Lekvár sárgabarackból és almából
0
1644
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
326,7 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
79,2 g
Ez a lekvár ideális a reggeli pirítóshoz, valamint a gyümölcsök közti rétege süteményekhez, péksüteményekhez és mézeskalácsokhoz. A meglehetősen egyenletes, sűrű konzisztencia megkönnyíti a lekvár elosztását a felületeken, és nem teszi lehetővé a szétterülést. Egy pár ilyen üres üveg biztosan nem zavarja a konyhát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A sárgabarackot folyó vízzel megmossuk és a gyümölcsöket megszárítjuk. Vágja félbe a sárgabarackot, és távolítsa el a magját. Konyhai robotgép, húsdaráló vagy turmixgép segítségével őrölje meg az almát és a sárgabarackot a burgonyapüréhez hasonló állagú, finom szemcséjű masszává. A masszát egy serpenyőbe tesszük, és a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel és főzzük közepes hőmérsékleten húsz percig, időnként megkeverve, nehogy megégjen. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kissé lehűlni. A masszát botmixerrel pürésítjük. Ha finom, teljesen homogén állagot szeretne, akkor a pürét szitán is átdörzsölheti. A kapott pürét összekeverjük a cukorral, és ismét a tűzhelyre tesszük. 20-25 percig főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen.
Jó étvágyat kívánunk!