Ötperces baracklekvár
0
1156
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
443 kcal
Adagok
5 l.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
1,8 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
109 gr.
A lekvár rövid főzési ideje biztosítja a legtöbb vitamin biztonságát. A szükséges sűrűség elérése érdekében a "Confiture" gélesítő keveréket fogjuk használni - a sárgabarack tömege gyorsan felveszi jellegzetes állagát. A munkadarab egészséges és illatos.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lekvár elkészítéséhez érett, lágy, lédús gyümölcsöket választunk hibák nélkül. Alaposan le kell öblíteni és szárítani. Vágja a sárgabarackot két részre, és távolítsa el a magokat. A gyümölcsöket széles serpenyőbe vagy tálba tesszük, és kristálycukorral lefedjük, összekeverjük. Hagyja állni 10-15 percig, hogy a sárgabarack lédús legyen, és könnyebb legyen pürésíteni.
Amikor a kajszibarack engedett némi levet, őrölje meg botmixerrel, amíg püré nem lesz. A gyümölcsöket apránként húsdarálóba vagy aprítógépbe is teheti, és így őrölheti meg a teljes sárgabarackmennyiséget. Tegye a sárgabarackpürével ellátott edényt a tűzhelyre, és forralja fel közepes hőmérsékleten. Öt percig forraljuk, levesszük a tűzhelyről és hagyjuk hat órán át főzni. Ezután forraljuk fel újra a pürét, és főzzük öt percig. Hagyja a pürét infúzióban tizenkét órán át. Ezt követően visszatérünk a tűzhelyhez, felforraljuk, öt percig főzzük, és a főzés végén hozzáadjuk a "Confiture" gélesítő keveréket, jól összekeverjük.
Jó étvágyat kívánunk!