Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Sárgabarack a télre
  4. ➠ Sárgabaracklekvár agar-agarral

Sárgabaracklekvár agar-agarral

0
3555
Konyha orosz
Kalóriatartalom 244,5 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 2,5 gr.
Zsírok * 0,2 g
Szénhidrátok* 56,4 g
* 100 grammonként. termék
Sárgabaracklekvár agar-agarral
Tartalom

Ez az illatos, napos színű finomság minden kedves édesszájú embernek tetszeni fog, és nem csak. A lekvár sűrűnek, vastagnak, gazdagnak bizonyul. Az agar agar hozzájárul e különleges, jellegzetes lekvárkonzisztencia megjelenéséhez. A reggeli pirítóshoz egy kanál ebből a lekvárból egyszerűen pótolhatatlan.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A lekvárhoz érett, lágy gyümölcsöket választunk. A lekvár végső íze nagyban függ a sárgabarack érettségétől és édességétől.
lépés 2 9 -ből
A sárgabarackot alaposan öblítse le folyó vízzel. A hibás gyümölcsöket eltávolítjuk. Hagyja megszáradni a tiszta sárgabarackot, hogy a felesleges folyadék ne kerüljön a lekvárba. Időveszteség nélkül előre elkészítjük az agar-agart: öntsük egy kis tálba, és töltsük fel hideg vízzel a megadott térfogatban, keverjük össze és hagyjuk állni 20-30 percig.
lépés 3 9 -ből
Vágja félbe a sárgabarackot, és távolítsa el a magját.
lépés 4 9 -ből
Az elkészített kimagozott sárgabarackot fel kell vágni. Őrölheti merülő turmixgéppel, vagy álló turmixgéppel, ezt kényelmesen megteheti egy húsdarálóval is.
lépés 5 9 -ből
A kapott sárgabarackmasszába préseljük a citromlevet, és összekeverjük.
lépés 6 9 -ből
Az apróra vágott sárgabarackot citromlével tegye egy serpenyőbe, öntsön cukrot. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és időnként megkeverve felforraljuk. Forrás után öt percig főzzük, állandó keverés mellett.
lépés 7 9 -ből
Az agar-agart addig keverjük, amíg a termék fel nem oldódik. Az oldatot egy szitán keresztül öntsük vékony sugárban a forrásban lévő sárgabaracklekvárba, anélkül, hogy abbahagynánk a lekvár keverését. Forraljuk további öt percig alacsony lángon.
lépés 8 9 -ből
A forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe csomagoljuk, és sterilizált fedéllel lezárjuk. Hagyja a bankokat teljesen kihűlni. Egy nap múlva a lekvár megszilárdul, és az állaga észrevehetően besűrűsödik és besűrűsödik.
lépés 9 9 -ből
A kész lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja legfeljebb egy évig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *