itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cseresznye a télre
➠ Cseresznye és cseresznye lekvár

Cseresznye és cseresznye lekvár

2963

Konyha Világ

Kalóriatartalom 329 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,9 gr.

Zsírok * 1,1 gr.

Szénhidrátok* 78,1 gr.

Tartalom

Az édes cseresznye és a cseresznye nagyon hasonlóak, de különbség is van közöttük. A bogyók kombinációjából készült lekvárban édes cseresznye édesség és pikáns cseresznye savanyúság lesz. Ez a lekvár ideális a házi pékáruk töltelékéhez. Ebben a receptben javasoljuk, hogy adjon pektint a lekvárhoz, ami jelentősen csökkenti a főzési időt és megőrzi a friss bogyók természetes ízét.

Hozzávalók

Cseresznye 700 gr. Cseresznye 700 gr. Kristálycukor 700 gr. Pektin 40 gr.

Főzés folyamata

Távolítsa el a szárakat a bogyókról. Helyezze a cseresznyét egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó vízzel. Ezután hagyja egy ideig, hogy üvegesítse a vizet.

Hasonló módon készítse elő a cseresznyét.

Távolítsa el a magokat a cseresznyéről és a cseresznyéről bármilyen eszközzel.

Tegye a bogyókat egy tálba lekvár készítéséhez. Adjunk hozzá kevés vizet, és öntsük fel a magvakból összegyűjtött levével. Helyezze az edényeket közepes lángra, és forralja fel a bogyós masszát. Amikor a bogyók forrnak, adjuk hozzá a számított cukormennyiséget, jól keverjük össze és főzzük a lekvárt alacsony lángon 20 percig. Időnként keverje meg a lekvárt, és távolítsa el a habot a felületről.

Egy külön tálban keverje össze a pektint és a cukrot az utasításoknak megfelelően.

Öntsük a pektint a lekvárba, és azonnal jól keverjük össze, nehogy összecsomósodjon. Főzzük a pektin lekvárt közepes lángon 4-5 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet.

Az elkészített lekvárt forrón öntsük steril üvegekbe, és azonnal szorosan zárjuk le forralt fedéllel. Hűtsük le a cseresznye és a cseresznye lekvár üvegeit, és tároljuk hűvös helyen.

Boldog üreseket!