itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Eper nyersdarabok télre
➠ Eperlekvár főzés nélkül télen

Eperlekvár főzés nélkül télen

2133

Konyha Világ

Kalóriatartalom 220 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,4 gr.

Szénhidrátok* 53,8 g

Tartalom

Az eperlekvár készítésének különféle receptjei közül a legegyszerűbb és leggyorsabb az eperlekvár forrás nélkül. Az eper és a cukor 1: 1,5 arányán alapul, a cukor tartósítószer és sűrítőszer is. Ez a lekvár jól áztatja a házi süteményeket, alkalmas gyümölcsitalokhoz vagy csak teához.

Hozzávalók

Eper 1 kg Kristálycukor 1,5 kg Alkohol 50 ml.

Főzés folyamata

Ehhez a készítményhez öblítse le az epret, távolítsa el a csészelevelet és szárítsa meg a bogyókat törülközővel. Mérje meg a megfelelő mennyiségű cukrot. Az ilyen lekvár tartósításához alkoholra van szükség, feltéve, hogy az alagsorban tárolják.

Tegye az előkészített epret egy száraz tálba, és fedje le a szükséges mennyiségű cukorral. Ezután botmixerrel aprítsuk fel az epret, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A kapott eperpürét öntsük száraz, sterilizált üvegekbe. A hűtőszekrényben való tároláshoz azonnal zárja le az üvegeket forralt fedéllel.

Ha ezt az üveget az alagsorban szeretné tárolni, öntsön ½ teáskanál alkoholt a lekvár tetejére, és gyújtsa fel. Amikor az alkohol teljesen kiég, és ugyanakkor elpusztít minden mikrobát, zárja le szorosan az üvegeket.