Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Eper nyersdarabok télre
  4. ➠ Eperlekvár agar-agarral télen

Eperlekvár agar-agarral télen

0
2148
Konyha Világ
Kalóriatartalom 154 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 0,6 g
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 37,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Eperlekvár agar-agarral télen
Tartalom

Szinte mindenki szereti az eperlekvárt. Ideális palacsinta, palacsinta, túrós sütemény tálalásához, pirulós fehér kenyér pirítósokat díszít, minden pékárut bogyós jegyekkel árnyékol, és egy réteg süteményhez illik. Számtalan lehetőség van a finomságok használatára. Fontos szempont, hogy a lekvár sűrű legyen. Az eper önmagában elég vizes, ezért zselésítéshez adjunk agar agart a lekvárhoz. Ő az, aki segít elérni a kívánt konzisztenciát hosszan tartó forralás nélkül.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Kiválogatjuk az epret, eltávolítjuk a hibás példányokat.
lépés 2 7 -ből
Az elkészített bogyókat folyó vízben jól megmossuk, eltávolítjuk a csészelevelet. Hagyja kissé megszáradni a megmosott bogyókat egy tiszta, száraz törülközőre helyezve.
lépés 3 7 -ből
Helyezze a szárított epret egy mély edénybe, borítsa kristálycukorral, keverje össze. Merülő turmixgép segítségével a bogyókat cukorral pürésítjük.
lépés 4 7 -ből
Öntsük a kapott pürét egy mély serpenyőbe (forraláskor a massza erősen habzik és megnő). Tegye a tűzhelyre, és forralja fel a pürét. Kevergetve főzzük húsz percig.
lépés 5 7 -ből
Alaposan keverje össze az agar-agart külön edényben, szobahőmérsékletű vízzel. Öntsük a kapott keveréket forrásban lévő lekvárba, keverjük össze és folytassuk a főzést további hét -tíz percig.
lépés 6 7 -ből
Mossa le az üvegeket és a fedeleket, és sterilizálja a rendelkezésre álló módon. Hagyja a tartályt teljesen megszáradni. Öntsön forró lekvárt az előkészített üvegekbe, szorítsa meg száraz fedővel.
lépés 7 7 -ből
A kihűlt üvegeket hűvös, sötét helyre tesszük tárolásra. Míg a lekvár forró, folyékony lesz; lehűlés után a lekvár észrevehetően besűrűsödik.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *