Eperlekvár citrommal
0
1516
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
237 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
13 óra
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
0,6 g
Szénhidrátok*
80,6 g
Az eperben nincs elég természetes pektin ahhoz, hogy finom, sűrű lekvárt készítsen. Ezért, ha nem használ zselésítőszereket, akkor figyelnie kell a cukor arányára, és hozzá kell adnia citromlevet, ami kiegészíti a hiányzó anyagokat, és ugyanakkor lehetővé teszi a tekercs megfelelő tárolását. A lekvárt körülbelül 40 percig főzzük, hogy megőrizzük a bogyó jótékony hatásait.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossa meg a friss epret és távolítsa el a farkát, fagyasztva - szobahőmérsékleten kiolvasztva. Öntsük fel a citromokat forrásban lévő vízzel, töröljük le és távolítsuk el a héját egy finom reszelővel, anélkül, hogy hozzáérnénk a fehér réteghez. Préselje ki belőlük a levet.
A forró lekvárt nyakig ossza szét az üvegekben. Törölje le a nyakát száraz törülközővel, és fedje le fedéllel. Helyezze a sterilizáláshoz használt üvegeket egy edénybe vízzel, és forralja 10 percig. Ezután csukja le a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és takaróval letakarva hűtse le a szobában 12 órán keresztül.
Jó étvágyat kívánunk!