Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Eper nyersdarabok télre
  4. ➠ Eperlekvár pektinnel

Eperlekvár pektinnel

0
2714
Konyha orosz
Kalóriatartalom 154 kcal
Adagok 3 port.
Főzési idő 13 óra
Fehérjék * 0,6 g
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 37,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Eperlekvár pektinnel
Tartalom

Homogén sűrű lekvárt kapunk az eperből, ha a bogyós pürét pektinnel keverjük össze, mert magában a bogyóban nincs sok belőle. A pektin segít gyorsan gélesíteni a masszát anélkül, hogy felforralná, és elpusztítja a vitaminokat és az értékes anyagokat.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 4 -ből
A szamócát alaposan válogatja szét, a sérült vagy erjedt szeleteket dobja ki. Mossa meg a bogyókat több vízben, és távolítsa el a csészelevelet, szárítsa meg papírtörlőn. Az összes epret turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük, és simára vágjuk.
lépés 2 4 -ből
Keverje össze a pektint vagy a zselatint 2 ek. l. kristálycukor, öntsük a bogyós pürébe. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket, habzás nélkül. Vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk az összes kristálycukrot, összekeverjük.
lépés 3 4 -ből
Forraljuk fel újra keverés közben, és főzzük 3 percig. alacsony lángon, eltávolítva a habot.
lépés 4 4 -ből
Öntsük a lekvárt mosott, sterilizált üvegedényekbe, csavarjuk le csavaros kupakkal vagy tekerjük fel. Forraljuk fel a fedőket körülbelül 5 percig. Forgassa az üvegeket üvegekkel meleg takaró alá, és hagyja lehűlni 8-12 órán keresztül. Vigye át a finomságot az alagsorba vagy a szekrénybe, és tárolja ott legfeljebb 1 évig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *