Vetőmag nélküli vörös ribizli lekvár 5 perc télre
0
533
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
221 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
53,9 gr.
A vörös ribizli lekvár, még akkor is, ha 5 percig forraljuk, meglehetősen sűrűnek bizonyul, mivel ebben a bogyóban nagy mennyiségű pektin található. A lekvár készítésének elve egyszerű: először a ribizlit felforraljuk, majd szitán átdaráljuk, majd 5 percig főzzük. Fontos, hogy ne emésztjük a lekvárt, különben a pektin összeesik, és a munkadarab folyékony lesz. A lekváros cukrot szabványos arányban veszik - 1: 1.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Óvatosan dörzsölje át ezt a forró masszát egy szitán, hogy ne égesse meg magát, hogy eltávolítsa a csontokat és a héját, amennyire csak lehetséges. Öntsük a kapott ribizli pürét ugyanabba a serpenyőbe, és forraljuk fel alacsony lángon. Ismét távolítsa el a habot a felületről, és főzze a lekvárt 5 percig, nem tovább, a forralás kezdetétől.
Kellemes és ízletes készülődést!