Vörös ribizli lekvár öt perc
0
3287
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
442 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
107,7 g
A vörös ribizli bogyóinak nincs édes íze, de sok hasznos anyagot tartalmaznak. Továbbá, a ribizliben található pektinnek köszönhetően a ribizli értékes tulajdonsága az önzselés. Ezért a sűrű vörös ribizli lekvár előállításához nincs szükség további zselésítő összetevők hozzáadására és hosszú forralásra.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön kristálycukrot a tartályba, amelyben főzzük a lekvárt, és öntse fel a megadott mennyiségű vizet. Keverje össze a cukormasszát, és tegye a tartályt a tűzhelyre. Alacsony hőmérsékleten, állandó keverés mellett forraljuk fel a masszát: a cukornak teljesen fel kell oldódnia és szirupot kell képeznie.
Merítse a vörös ribizli bogyókat a kapott forrásban lévő szirupba, keverje össze és forralja fel. Forrás pillanatától kezdve főzzük a lekvárt öt percig, és vegyük le a tűzhelyről. Hagyjuk teljesen kihűlni a masszát, és tegyük vissza a tűzhelyre. Forraljuk fel, főzzük öt percig, majd vegyük le ismét a tűzhelyről, és hűtsük le a lekvárt. Ismételjük meg az eljárást még egyszer, és távolítsuk el a lekvárt a tűzhelyről további csomagolás céljából.
Jó étvágyat kívánunk!