Eperfa lekvár zselatinnal
0
1996
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
114,8 kcal
Adagok
0,7 l.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
25,4 g
Az eperfa nagyon egészséges bogyó, amelynek sajnos nagyon rövid az eltarthatósága. Már egy napi hűtőszekrényben való tárolás után puha és vizes lesz. A bogyók gyors feldolgozásához és téli előkészítéséhez zselatinos lekvár receptet kínálunk Önnek. A lekvár sűrű konzisztenciájú, és a lekvárhoz adott citromsav felhígítja az eperfa édes ízét és megőrzi gazdag színét.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezt követően egy merülő turmixgép segítségével a bogyókat homogén burgonyapürébe lyukasztjuk. Ezután tegye a lekvárt alacsony tűzre és forralja fel. Miután a bogyós püré felforrt, távolítsa el a kapott habot, és forralja a lekvárt 15 percig, ne feledje, hogy rendszeresen meg kell keverni, hogy a massza ne égjen a serpenyő aljáig. Hígítsuk fel a zselatint 10 gramm meleg vízben, hagyjuk 10 percig megduzzadni. A főzés végén adjunk hozzá zselatint a lekvárhoz, jól keverjük össze, hogy egyenletesen eloszoljon a masszában, és forraljuk még 10 percig a lekvárt.
