Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Lekvár
  3. ➠ eper lekvár
  4. ➠ Lekvár Victoria -tól zselatinnal

Lekvár Victoria -tól zselatinnal

0
2491
Konyha orosz
Kalóriatartalom 520 kcal
Adagok 0,5 l.
Főzési idő 6 óra
Fehérjék * 88 gr.
Zsírok * 0,8 gr.
Szénhidrátok* 72,1 g
* 100 grammonként. termék
Lekvár Victoria -tól zselatinnal
Tartalom

Mi lehet finomabb, mint az aromás Victoria -ból készült eperlekvár? Szeretném megosztani kedvenc eperlekvár receptemet zselatinnal a hihetetlen állagért.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
Készítse elő a szükséges hozzávalókat az eperlekvárhoz. Az epret óvatosan válogatja.
lépés 2 13 -ból
Tegye az epret egy szitára, alaposan öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
lépés 3 13 -ból
Tegye az előkészített bogyókat egy vastag aljú fémtálba. Töltse fel a bogyókat a szükséges mennyiségű kristálycukorral.
lépés 4 13 -ból
Rázza fel a tartályt bogyókkal, fedje le és hagyja 3-5 órán át, hogy a bogyós gyümölcslé kiemelkedjen, és az epret szirupba áztatják.
lépés 5 13 -ból
Ez idő alatt elegendő mennyiségű lé szabadul fel, és a kristálycukor gyakorlatilag megolvad.
lépés 6 13 -ból
Ezután tegye a szamócás edényt alacsony hőre, forralja fel, időnként megkeverve, és lehámozva a kapott habot. Főzzük a lekvárt 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hűtsük le teljesen.
lépés 7 13 -ból
Öntse fel az instant zselatint a szükséges mennyiségű ivóvízzel, jól keverje össze. Hagyjuk megduzzadni.
lépés 8 13 -ból
Tegye a bogyós tartályt alacsony hőre, forralja fel. Ezután vegyük le a tűzről.
lépés 9 13 -ból
A bogyókat botmixerrel simára őröljük. Tegyük újra tűzre, adjunk hozzá citromsavat, forraljuk fel. És vedd le a tűzről.
lépés 10 13 -ból
Öntsük a megduzzadt zselatint a bogyós masszába.
lépés 11 13 -ból
Alaposan keverjük össze, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Az üvegeket mossa és sterilizálja mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Öntsön forró vizet a fedélre vagy forralja fel. Az üvegeknek és a fedeleknek teljesen száraznak kell lenniük.
lépés 12 13 -ból
Egy nagy kanál segítségével óvatosan kenje be a forró lekvárt steril üvegekbe. Húzza meg az eperlekvár üvegeit steril fedéllel, majd fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba. Hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen le nem hűl.
lépés 13 13 -ból
Ha teljesen kihűlt, fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket hűvös, sötét helyre, hogy hosszú ideig tárolja. A többi illatos lekvárt tálalja az asztalon.

Élvezd!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *