Lekvár magozott sárga szilvából télen
0
2419
Konyha
európai
Kalóriatartalom
155,8 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
80 perc
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
38,5 g
Javában tart a szilvaszezon, ami azt jelenti, hogy elkezdheti készíteni kedvenc lekvárját - a szilvát. Illatos, finom konzisztenciájú, a nagy lángon való főzésnek köszönhetően a szilva gyorsan levet ereszt, és nem vesztegetjük az idejét az infúzióhoz, ami jelentősen időt takarít meg. A szilvát 40-45 percig főzzük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, így a lekvár mérsékelten sűrű és meglepően ízletes lesz, megőrizve a szilva savanyúságát és csodálatos aromáját.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön vizet a serpenyő aljába, és terítse szét a szilvát, keverje össze és tegye magas hőre. 15 percig forraljuk, időnként megkeverve, hogy a szilva ne égjen le a serpenyő aljára. Ezután adjunk hozzá egy pohár cukrot, keverjük össze és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük a következő poharat és keverjük újra, főzzük tovább nagy lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Így az összes cukrot a lekvárhoz küldjük, fokozatosan hozzáadva. Miután az összes cukrot a lekvárba öntöttük, csökkentsük a lángot közepesre, és főzzük, gyakran keverjük 40-45 percig, ne felejtsük el rendszeresen eltávolítani a kapott habot.
A kész lekvárt levesszük a tűzről, sterilizált üvegekbe tesszük, forralt fedővel lezárjuk, és az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk. Fedjük le a lekváros üvegeket frottír törülközővel, és hagyjuk teljesen lehűlni szobahőmérsékleten, majd sötét, hűvös helyre tesszük a lekvárt tárolásra. Hagytunk némi lekvárt kóstolásra egy csésze aromás teával. Jó étvágyat kívánunk!