Darált sündisznó rizzsel mártás nélkül egy serpenyőben

A fehér kenyeret apróra vágjuk, és megtöltjük tejjel. Öt perc múlva a kenyér áztatott és puha lesz - üsd ki turmixgéppel, tejjel simára.

A rizst alaposan öblítse le és tegye egy kis serpenyőbe. Töltse fel a gabonapelyheket vízzel, adjon hozzá sót, és forralja fel, amíg félig meg nem főzik hét percig. Ezután a rizst szűrőedénybe tesszük, hideg vízzel leöblítjük és kissé hagyjuk megszáradni. A "sündisznók" darált húst tegye egy tálba. Hozzáadjuk a kenyeret és a tejmasszát, valamint az elkészített rizst. A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le és nyomjuk át présen. A kapott fokhagymás masszát tegye a darált húshoz, adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Az összes komponenst kézzel összekeverjük, amíg viszonylag homogén nem lesz. Javasoljuk, hogy a tál alján lévő masszát verje le, hogy a konzisztencia összetartóbb, sűrűbb, viszkózusabb legyen. Három -négy perc verés elég lesz. Egy ilyen manipuláció után a húsgombócok jól megtartják alakjukat, és nem esnek szét a későbbi főzés során.

Az elkészített masszából kerek, körülbelül öt centiméter átmérőjű húsgombócokat formázunk. A kerekeket jól körbeforgatjuk a tenyéren, hogy felületük sima legyen. A könnyű használat érdekében hideg vízben nedvesítjük a kezünket.

Az előkészített húsgolyókat lisztben panírozzuk. Nem kell túlságosan tekerni a húsgombócokat - így túl sok liszt tapad. Elég, ha megszórjuk őket minden oldalról, vagy könnyedén feltekerjük a golyókat a lisztbe.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe olyan mennyiségben, hogy az alját három -négy milliméteres réteggel borítsa. Forró állapotba melegítjük. Tegye a húsgombócokat olajba, és fedő nélkül süsse őket minden oldalról, miközben a tűzhely hőmérsékletét közepesen alacsonyan tartja. Vegye ki a kész süneket a serpenyőből, és tegye egy edénybe. Melegen tálaljuk bármilyen zöldségköret mellé.