Darált sündisznó rizzsel egy serpenyőben mártással
0
1326
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
138,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
4,1 gr
Zsírok *
2,6 gr.
Szénhidrátok*
14,2 g
A "sündisznók" darált húsa más: például a marhahús sertéshús vagy csirke és sertéshús keverékéből. De a rizs ajánlott hosszú szemű. Magas szemcséi különösen feltűnőek lesznek a pörkölés után, és valóban hasonlítanak a sündisznó tövisére. Az ilyen húsgombócok mártása zöldség lesz - gazdag ízű és vastag állagú. Köretként főtt burgonya kiválóan alkalmas. Ropogós keményítőtartalmú pépének hátterében a mézes "sündisznók" íze nagyon kifejező.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Aprított húsgombócokat formázunk darált húsból rizzsel. Hogy sűrűek legyenek és ne essenek szét, a darált húsgolyót a tenyerek közé dobjuk, összenyomkodjuk, majd simára tekerjük. Tehát a darált húsból levegő jön ki, és a húsgombóc erősebb lesz. Helyezze a kialakított "sündisznókat" a hűtőszekrénybe párolásig.
A paprikám, magoktól és száraktól mentes, apró darabokra vágva. Egy mély serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és tegye bele az elkészített zöldségeket: apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és kaliforniai paprika darabokat. Sütjük a zöldségkeveréket közepes hőmérsékleten, amíg a sárgarépa puha lesz. Ez körülbelül tíz percet vesz igénybe.
Öntsön forrásban lévő vizet a húsgombócokba, tegye bele a babérlevelet, és zárja le a serpenyőt fedővel. Negyven percig főzzük az ételt. Ez idő alatt a mártás sűrűbb lesz, ahogy a zöldségek felforrnak. A húsgombócok telítettek lesznek zöldséglevekkel, a rizs pedig megduzzad, felforr és kijön a darált hús felületére - "sündisznók" alakulnak ki.
Jó étvágyat kívánunk!