Darált sündisznó rizzsel tejfölös mártásban, lassú tűzhelyen

A rizst áttetszőre mossuk, egy serpenyőbe tesszük, vízzel megtöltjük, sózzuk és tíz percig forraljuk. Ezután a gabonapelyhet szűrőedénybe dobjuk, és hideg vízzel leöblítjük. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg. Két hagymát apró kockákra vágunk. Hagyja a maradék hagymát, amíg a mártás elkészül. A fehér kenyeret darabokra vágjuk, és kevés vízben áztatjuk. Amikor a kenyér megpuhult, enyhén préselje ki a felesleges folyadékból, és tegye egy nagy tálba. Ott megkenjük a darált húst, félig főtt rizst, apróra vágott hagymát, feltörjük a tojást, ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk hozzá. A darált húst összekeverjük az adalékanyagokkal, majd enyhén felverjük a tál aljára, hogy a massza viszkózusabb legyen. Tehát felesleges levegő jön ki belőle, és a darált hús is sűrűbb lesz.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. A maradék két hagymát apró kockákra vágjuk. A multicooker tálban melegítse fel a növényi olajat "Fry" módban. Helyezze bele az előkészített hagymát és sárgarépát, és időnként megkeverve pirítsa világos pirításig.

Tegyen tejfölt és lisztet egy külön edénybe. A komponenseket habverővel simára keverjük. Ezután öntsön vizet a megadott mennyiségben és keverje össze. Tegye a multicookerből sült zöldségeket a tejfölös folyadékba, adjon hozzá sót ízlés szerint, és keverje újra.

A főtt darált húsból kis golyókat formázunk (körülbelül négy -öt centiméter átmérőjűek), jól megforgatjuk a tenyerükben. Ha a húsgombócok felületét simára készítik, és jó tömöríteni, akkor a leendő "sündisznók" sűrű és szabályos alakúak lesznek. A húsgolyókat a multicooker tálba tesszük, és felöntjük a főtt tejfölös mártással zöldségekkel. Zárjuk le a készüléket fedéllel, és állítsuk be az „Oltás” módot negyven percig.

A készenléti jelzés megszólalása után hagyja az edényt tíz -tizenöt percig állni a fedél alatt. Így a szósz sűrűbb, gazdagabb lesz, a húsgombócok pedig lédúsabbak. Tálaljuk a forró sündisznót mártással, bármilyen körettel.