Darált sündisznó rizzsel paradicsomszószban a sütőben
0
1124
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
140,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
6,3 gr.
Zsírok *
6,5 gr.
Szénhidrátok*
12,6 gr.
Senki sem fogja megtagadni az ilyen vacsorát. Finom darált sündisznó rizzsel, sült paradicsomszószban, intjen le az asztalhoz, és vegyen mintát. És próbálkozás után nehéz abbahagyni. A krumplipüré ideális egy ilyen lédús ételhez. A háttérben a gazdag paradicsomszósz és az aromás húsgolyók felfedik ízük minden varázsát. Tálaláskor ne felejtsük el a friss fűszernövényeket - a tányérok további színei és a természetes vitaminok még senkit nem zavartak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg. Az egyik hagymát tegyük félre a mártáshoz, a másikat vágjuk apró kockákra. A sárgarépát is meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat forróra, és tegye bele a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket puhára sütjük, és amíg világos pír nem jelenik meg.
Külön edényben keverje össze a lisztet vízzel a megadott mennyiségben, hogy ne legyen csomó. Öntsük a lisztes keveréket a serpenyőbe a növényi masszához vékony sugárban, a keverés leállítása nélkül, nehogy csomók keletkezzenek. Keverjük simára, párhuzamosan adjunk hozzá sót, fekete borsot és szárított kaprot. Forraljuk fel a mártást és kóstoljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy fűszereket, majd vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
A rizst megmossuk és sós vízben félig megfőzzük. A hozzávetőleges főzési idő tíz perc. Ezután a gabonapelyheket ismét hideg vízben öblítjük, és hagyjuk lecsepegni. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az előkészített rizst, az apróra vágott hagymát, a présen áthaladó fokhagymát, csirketojást, ízlés szerint sót és fekete borsot. A darált húst alaposan összegyúrjuk, biztosítva a komponensek egyenletes eloszlását a masszában. Ezután golyókat formázunk, elválasztjuk a darált hús egy részét, és jól átforgatjuk a nedves tenyerek között. A formázott húsgombócnak sima és szilárdnak kell lennie.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A formát középső-alsó szintre állítjuk, és negyven-negyvenöt percig sütjük az ételt. A kész húsgombócokat kivesszük a sütőből, és tíz -tizenöt percig az asztalon hagyjuk. Ez idő alatt az edény kissé lehűl, beáramlik, a "sündisznók" lédúsabbak lesznek.Tálaláskor a húsgombócokat megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és kedvenc körettel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!