Sütőben töltött töltött cukkini darált hússal - 5 finom és egyszerű recept fotókkal lépésről lépésre

Cukkini csónakok darált hússal a sütőben: főzési titkok

Minden háziasszony minden nap valami újat, szokatlant, de ugyanakkor nagyon ízleteset szeretne meglepni családjával.

A cukkini egy nagyon egyszerű és sokoldalú zöldség, amelyet egyedül is termeszthet saját földjén. A töltött cukkini csónakok remek lehetőség egy kiadós, de ugyanakkor nagyon könnyű vacsorához. Ennek a főzési receptnek sok háziasszonynak ismerősnek kell lennie, mert az ételt lédúsága, gyengédsége és egyszerűsége különbözteti meg. Jól illik a köretekhez, de ugyanakkor lehet önálló és független étel.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini (cukkini) - 4-5 darab;
• házi vagy őrölt marhahús - 300-400 gramm;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• kemény sajt - 250-300 gramm;
• közepes zsírtartalmú tejföl - ízlés szerint;
• zöldek (petrezselyem, kapor) - ízlés szerint;
• vaj vagy növényi olaj - zöldségek párolásához;
• só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. 1. lépés: A fiatal cukkinit alaposan megmossuk és megszárítjuk. Ezután vágja hosszában, tisztítsa meg a pépet egy kanállal, hagyja el a csónakot, legfeljebb egy centiméter vastag.
2. 2. lépés: Öntsön vizet egy nagy edénybe úgy, hogy a cukkini teljesen beleférjen. Forraljuk őket 10-15 percig. Ez azért történik, hogy az étel gyorsabban süljön a sütőben, és a zöldségek puhábbak legyenek.
3. Lépés: Vágja a hagymát apró kockákra, apróra vágja a fokhagymagerezdeket, és küldje őket egy előmelegített serpenyőbe. Adjuk hozzá a főtt darált húst a hagymához, keverjük össze és pároljuk 5-7 percig. Só és bors ízlés szerint. Annak érdekében, hogy az étel extra lédús legyen, hozzáadhat paradicsompürét vagy paradicsomot a darált húshoz, valamint a zöldekhez. Többek között magához a darált húshoz adhat egy kis reszelt sajtot.
4. 4. lépés: Töltse fel a hajókat az előkészített töltelékkel.
5. 5. lépés: Kenje meg a cukkinit tejföllel a tetején, dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, és szórja rá a tetejét. A töltött csónakokat 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 15-20 percre. Az étel elég gyorsan megsül, mivel az összes hozzávalót előfőzték.
6. 6. lépés: A kész ételt megszórjuk gyógynövényekkel, és friss uborkával díszítjük. Tálalhatjuk különféle mártásokkal: tejföllel, majonézzel, fokhagymamártással, adzsikával és még sok mással. A kész étel nagyon lédús, kielégítő és gyengéd.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini töltött hússal és rizzsel

A töltött cukkini nagyon kiadós és vitaminokban gazdag étel. Bármilyen hozzávalóval megtöltheti őket, a kívánságától függően. A főzés meglehetősen zavaró. Az eredmény lenyűgöző lesz. Ételei örülnek, és még többet is kérnek.

Hozzávalók:

1. Közepes méretű cukkini - 6 db .;
2. Kemény sajt - 20 gramm;
3. Nyers rizs - 200 gramm;
4. Marhahús - 900 gramm;
5. Vaj - 100 gramm;
6. Íj (fej) - 1 db;
7. Közepes sárgarépa - 1 db;
8. Só, gyógynövények, fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Töltő:

• A húst megmossuk, levágunk minden filmet és eret. Egy serpenyőben vízzel 3-4 órán át főzzük. Amikor a hús megsült, tányérra tesszük. Várjuk, amíg kihűl. Darabokra vágjuk, húsdarálóba tesszük és csavarjuk.
• Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, mossa le vízzel. A zöldségeket apróra vágjuk. Vajban, serpenyőben megpirítjuk, 5 percig. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Levesszük a tűzről.
• A rizst vízzel jól megmossuk. Töltse fel a rizs mennyiségét vízzel egy -két arányban. Főzés félig főzésig. Ha a zabkása nem omlós, öblítse le forralt vízzel egy szűrőedényben. Hagyjuk kihűlni.
• Az összes főtt terméket egy tálban egyesítjük. Őröljük össze a gyógynövényeket, és adjuk hozzá a keverékhez. Sóval, borssal ízesítjük és fűszerezzük.Keverje össze a hozzávalókat egy kanállal. A töltelék kész.

Cukkini:

• Mossuk le a cukkinit a szennyeződésektől, ha kemény héja van, akkor vágjuk le. Egyforma körökre vágjuk, körülbelül 7 centiméter széleseket. Kanállal vagy késsel kivesszük a magot. Alsó csészéket kell kapnia. A falvastagság 1 centiméter.
• A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel, kevés sót adunk hozzá. Forraljuk 5 percig. Réselt kanállal kivesszük és kihűtjük.
• Kenjünk be egy tepsit olvasztott vajjal. Töltsük meg a cukkinit a töltelékkel. Tepsibe tesszük, alulról lefelé. Tetejét reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük. 20 percig közepes lángon sütjük. A sajt megolvad, és ropogós héjjal borítja a zöldségpoharakat. Kész!

A töltött cukkinit melegen, adagolt tányérokban tálaljuk. Előre díszített gyógynövényekkel, zöldségszeletekkel. Tehetsz mellé serpenyőt, tejfölös mártással. Az étel független, ezért nem igényel köretet.

Jó étvágyat!

Fűszeres töltött cukkini előétel

A nyári menüben egy könnyű, fűszeres előétel is szerepelhet töltött cukkinivel, tejfölös mártással.

Hozzávalók:

• kurkuma;
• rizs (egy teljes pohár);
• fiatal cukkini közepes méretű (négy darab);
• tejföl (öt evőkanál);
• nagy hagyma (egy hagyma);
• nagy sárgarépa (két darab);
• só;
• búzaliszt (evőkanál).

Főzési folyamat:

1. Vágja az összes megmosott cukkinit hengeres darabokra, teáskanállal távolítsa el belőlük a magot, majd tegye ezeket a zöldségeket dupla kazánba, és főzze őket hét percig.
2. Helyezze a cukkini szeleteket egy edénybe és hűtse le, és amíg lehűlnek, elkezdheti a rizs és zöldség töltelék előkészítését, ehhez fel kell forralnia a rizst, amíg kész, majd a cukkini pépet, valamint a hámozott sárgarépát és hagymát, nagyon apróra vágjuk, és serpenyőben kis olajon megpirítjuk.
3. Keverje össze a sült zöldségeket főtt rizzsel, kaporral, kevés borssal és sóval.
4. Mindent jól összekeverünk, és egyenlő részekben a cukkini darabok közepére kenjük.
5. Küldje őket a sütőbe, és süsse körülbelül tizenöt percig.
6. Ugyanakkor fűszeres tejfölös mártást készíthet egy jövőbeli cukkini snackhez, ehhez pedig forró serpenyőben, rendszeres kevergetés mellett szárítsa meg a lisztet, adjon hozzá kurkuma, adjon hozzá egy kis sót.
7. Öntsük fel tejföllel, keverjük újra, melegítsük a keveréket néhány percig alacsony lángon, de ne forraljuk fel.
8. Ha kész a töltött cukkini, tálra tesszük, és forró tejfölös mártással tálaljuk.

Megjegyzés a hostesseknek:

• Annak érdekében, hogy ez az előétel nagyon ízletes legyen, szükséges az összes összetevő megfelelő előkészítése, és kéznél legyen. Aki nem szereti a receptben javasolt tölteléket, az más összetevőket is használhat az elkészítéséhez.
• A kitölteni tervezett cukkinit először le kell öblíteni, majd egy teáskanállal óvatosan ki kell kanalazni a pépet, közepén magvakkal.
• Ezeket "csónak" formájában hosszirányú részekre is fel lehet vágni, vagy keresztirányú "hengerek" darabokra.
• Leggyakrabban a snack cukkinit hosszanti részekre vágják "csónakok" formájában, majd valamilyen töltelékkel töltik meg.
• A fent bemutatott receptben azonban azt javasolják, hogy a cukkinit vágják "hengerek" formájában, az előétel eredetibb lesz.
• Egyébként a cukkini pépéből bármilyen más étel elkészíthető. A tököt is belekeverheti a snack töltelékébe.
• A cukkinit, amelyet a tervek szerint adagolt "tartályként" töltenek, nem szabad hámozni, különben a zöldségek egyszerűen megpuhulnak a sütőben, és azonnal elveszítik alakjukat.
• Ebben a receptben ajánlatos a felszeletelt cukkinit előre párolni, ezt megteheti anélkül is, de a cukkini darabok a sütési időszak alatt nem száradnak ki, hanem megőrzik lédússágukat.
• Annak érdekében, hogy a cukkini sütés közben ne legyen olyan lédús, de pirospozsgás árnyalatot is kapjon, ajánlatos felületüket előzetesen kis mennyiségű növényi olajjal megkenni.
• Ha kész a töltött cukkini, célszerű teljesen kihűteni, majd kihűlten, sűrű mártásokkal tálalni.

Darált hússal és zöldségekkel töltött cukkini

Ez a recept a töltött cukkini sütőben való elkészítéséhez nagyon egyszerű és ízletes egyszerre. Tetszik a létrehozásának folyamata - egyszerű, és az étel tálalása nagyon lenyűgözőnek tűnik. A főzéshez csak egyszerű alapanyagokat használnak, amelyeket a legközelebbi szupermarketből vásárolok.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini 1 kg.
• Darált marhahús vagy csirke 250 gr.
• Darált sertéshús 150 gr.
• Érett paradicsom 400-500 gr.
• Sárgarépa 200 g.
• Hagyma 100 gr.
• Fokhagyma 30 g.
• Hús- vagy zöldségleves 250 ml.
• Édes őrölt paprika 1 tk
• Fekete bors (borsó) 10 db.
• Őrölt fekete bors vagy paprika keveréke 1/3 tk.
• Chili paprika 3 db.
• Őrölt koriander 1 tk
• Kapor, petrezselyem 5 g.
• Só 1 tk
• Babérlevél 2 db.
• Víz 100 ml.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyja 10 percig.
2. Vágja késsel a fokhagymát, a hagymát és a friss fűszernövényeket. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk.
3. Végezzen keresztmetszetet a paradicsomon, és óvatosan távolítsa el a héját. Finom reszelőn dörzsöljük őket (szitán lehet nyomni).
4. Adjunk hozzá sót, borsot, koriandert, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket a kapott léhez. Keverje össze a kapott keveréket a kész húslevessel.
5. Vágja le a cukkini széleit, és távolítsa el a közepét a magokkal.
6. A darált húshoz vizet, 0,5 ek konyhasót, őrölt borsot és 50 g apróra vágott hagymát adunk. A darált húst alaposan összegyúrjuk.
7. Az apróra vágott sárgarépa felét vékony rétegben, csípős borssal, a többi hagymát és babérlevelet egy üvegtálba tesszük, hogy sütjük a sütőben.
8. Az elkészített cukkinit megtöltjük darált hússal, és formába öntjük. A cukkinit felöntjük a többi sárgarépával és hagymával.
9. Öntsük a cukkinit főtt paradicsomszósszal, és zárjuk le a forma fedelét.
10. 180 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük 1 órára.

Itt van egy ilyen étvágygerjesztő étel a végén. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel, és tejföllel kínáljuk.

Darált hússal, sajttal és hajdinával töltött cukkini

Ez egy családi recept, amelyet többször is elkészítünk a cukkini betakarítási szezonban. Az étel a gyerekek és a felnőttek ízlésére is ízlett, ezért asztalunk egyik fő csemege lett. Nagyon egyszerű elkészíteni - a lényeg az, hogy kiváló minőségű termékeket válasszon, hogy egyedi aromát és ízt hozzon létre.

Hozzávalók:

• Cukkini 1-2 db.
• Hajdina 100 gr.
• Darált hús 400 gr.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma hagyma 1 db.
• Paradicsom 2-4 db.
• Kemény sajt 200 gr.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hajdinát félig főzzük. Ehhez 1 evőkanál. A nyers gabonaféléket 2 pohár vízzel felöntjük, felforraljuk és kis tűzre tesszük.
2. A töltelék nyers zöldségeket tartalmaz. A hagymát és három sárgarépát durvára reszeljük.
3. Kombinálja az apróra vágott zöldségeket a darált hússal és a hűtött hajdinával egy mély tányérban. Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez ízlés szerint.
4. A cukkinit előhámozzuk - így sütés után puhább lesz.
5. Vágjunk egy nagy cukkinit 3-4 cm-es darabokra, és mély poharakat formázzunk belőlük, óvatosan távolítsuk el a magokat és a pépet.
6. Tegye az előkészített csészéket egy mély tepsibe, serpenyőbe vagy sütőedénybe.
7. Kezdjük a darált hús és a hajdina zabkása keverékével, tampon.
8. A paradicsomot legfeljebb 1 cm vastag lemezekre vágjuk, és a darált hús tetejére tesszük.
9. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre, és szórja meg a paradicsomot vastag réteggel.
10. A sütőlapot a sütőbe küldjük, előmelegítve 190 fokra 30-40 percig.

Az étel friss zöldségekkel és gyógynövényekkel tálalható - köret nélkül.

Cukkini darált hússal és kapros tejszínes mártással sütve

A darált hússal sült cukkini íze másképp csillog, ha megfőzzük és tejszínes mártásban tálaljuk.A könnyű tejes jegy könnyedséget kölcsönöz az ételnek, és a kapor - frissességet. A főzési folyamat nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• Cukkini 3 db.
• Sertéshús és darált marhahús.
• Szárított fehér kenyér 1 db.
• Friss kapor.
• Tej 250 ml.
• Krém 100 ml.
• Tejföl 150 gr.
• Csirke tojás 1 db.
• Vaj 100 gr.
• Búzaliszt 2 evőkanál
• Majoránna 1 csipet.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - a sütőlap kenésére.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk, a régit - meghámozzuk és 5 cm -es darabokra vágjuk.
2. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a zöldség magjait és pépét, az alját hagyja érintetlenül. Hagyjon körülbelül 100 gramm pépet.
3. Lágyítsa meg a kenyeret tejszínben, és alaposan gyúrja össze villával vagy turmixgéppel.
4. A darált húshoz hozzáadjuk a cukkini közepét, kenyeret, csirketojást, sót, borsot, majoránnát, és alaposan összegyúrjuk.
5. A cukkinit mély formába tesszük, növényi olajjal kikent, és megtöltjük a kész keverékkel. Tegyen egy darab vajat a tetejére. Fóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
6. A mártás vajban való elkészítéséhez pirítsa meg a lisztet, hígítsa fel tejjel, és alaposan keverje össze, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, tejfölt, borsot és sót.
7. A kész cukkinit kivesszük a sütőből, és felöntjük a tejmártással. Kapcsolja ki a sütőt, és tegye az edényt 15 percre.

A cukkinit tejmártásban melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.