Koreai töltött zöld paradicsom
0
2556
Konyha
ázsiai
Kalóriatartalom
73,5 kcal
Adagok
6 l.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
18,1 gr.
A zöld paradicsom kiváló termék különféle ételek készítéséhez. A hozzáadott fűszerektől és egyéb kísérő összetevőktől függően ezeknek a zöldségeknek a végső íze meglehetősen változik. A sós harapnivalók és a koreai ételek szerelmeseinek e recept szerint javasoljuk a töltött zöld paradicsom elkészítését a télre. A jellegzetes koriander és a chili élessége különleges ízt kölcsönöz ennek az előételnek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A zöld paradicsomot alaposan öblítse le folyó vízzel. Szárítjuk. Jobb, ha közel azonos méretű gyümölcsöket választ. A szárból származó lábnyom elhagyható. A nyom ellenkező oldalán minden paradicsomra meglehetősen mély kereszt alakú metszést készítünk. Fontos, hogy a gyümölcsöt úgy vágjuk fel, hogy ki lehessen nyitni a töltelék elhelyezésére, de a paradicsom részei nem eshetnek szét.
Előzetesen mossa le és sterilizálja a paradicsom fedelével ellátott üvegeit. A töltött gyümölcsöket elég szorosan betesszük az előkészített üvegekbe. Öntsön vizet a megadott mennyiségben egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Forraljuk fel a folyadékot, öntsük bele az ecetet, keverjük össze. A paradicsomot forró páccal töltött üvegekbe öntjük, és azonnal feltekerjük. Hagyja teljesen lehűlni a paradicsomos üvegeket, és távolítsa el őket a tárolóhelyről.
Jó étvágyat kívánunk!