Gyümölcspilaf rizzsel és mazsolával
0
1584
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
306,2 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
5,4 gr.
Zsírok *
2,8 gr.
Szénhidrátok*
69,3 g
Kínálunk egy pilaf receptet a könnyű ételek szerelmeseinek. Ez a pilaf olyan ízletes változata, amely gazdag és tápláló ízű, de nem terheli túl a gyomrot. Mi nem alternatívája az unalmas gabonaféléknek reggelire vagy vacsorára? A gyerekek értékelni fogják ezt az ételt. Ami a rizst illeti, természetesen a legjobb a hosszú szemű típust használni, mivel ez biztosítja a morzsolódást, és nem tapad össze a kész pilafban. Ha azonban ilyen rizs nem áll rendelkezésre, nem számít: alaposan öblítse le a gabonapelyhet a keményítőből, és az előkészítés során egyszerűen növelje a víz mennyiségét, hogy a szemek szabadon „lebegjenek” a serpenyőben.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mazsola és szárított sárgabarack készül. Egyébként a kimagozott mazsolát választjuk, mivel rontják a pilaf állagát, és ha rágják, nem adnak nagyon kellemes érzéseket. A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le, majd tegye egy tálba, és töltse fel meleg vízzel. Hagyja ázni öt -tíz percig. Ha a szárított sárgabarack kemény, akkor növeljük az áztatási időt, hogy a gyümölcspépnek ideje legyen puha és hajlékony. Ezután leeresztjük a vizet, a mazsolát és a szárított sárgabarackot a kezünkkel kinyomjuk a felesleges nedvességből. A szárított sárgabarackot nagyjából a mazsolával megegyező darabokra vágjuk.
Térjünk rá a rizs elkészítésére. Tegye egy tálba, és öblítse le többször. Biztosítani kell, hogy az öblítés végére a víz teljesen tiszta legyen, és a szemek "üveges" áttetsző megjelenést kapjanak. Ebben a szakaszban még a kerek szemű keményítőtartalmú rizs is ropogós lehet. A megmosott rizst rostára tesszük.
Egy serpenyőben felforralunk pár liter vizet. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, és tegyük bele a megmosott rizst. Forraljuk a gabonapelyheket, amíg meg nem puhulnak huszon -huszonöt percig. Főzés után tegye a rizst egy szűrőedénybe, és öblítse le forró vízzel - ismét a törékenység érdekében. Hagyja lefolyni a vizet.
Tegyen vajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Olvasszuk fel a vajat folyékony állapotba, és tegyünk bele apróra vágott diót. Sütjük őket alacsony hőmérsékleten és folyamatos keverés mellett négy -öt percig, amíg barnulni nem kezdenek, és kifejezett diós ízűek lesznek. Enyhén megszórjuk őket sóval - ez fokozza a dió ízét.
Jó étvágyat kívánunk!