Koreai funchose saláta - 5 recept fotókkal lépésről lépésre
0
8915
Konyha
Kínai, japán
Kalóriatartalom
118,1 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
4,2 gr
Zsírok *
6,3 gr.
Szénhidrátok*
23 gr.
A Funchoza egy tésztafajta, amelyet általában ázsiai ételekben találnak. A koreai Funchoza olyan könnyű, könnyen elkészíthető saláta, a koreai konyha étele, ezért a klasszikus bemutatóban ez az étel különösen vonzó lesz a fűszeres és fűszeres ételek szerelmeseinek. A koreai funchose öt változatát készítettük el, hogy kiválaszthassa a legjobb receptet magának.
Klasszikus koreai funchose
Könnyű nyári saláta, mérsékelten savanyú és mérsékelten édes. A főzés nagyon kevés időt vesz igénybe, de a legjobb, ha ragaszkodunk ehhez a salátához legalább néhány órán keresztül - akkor fűszeresebb lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg, ezután a fokhagymát éles késsel a lehető legapróbbra kell vágni, a hagymát pedig apróra vágni vagy vékony csíkokra reszelni. A gyökérzöldségeket forró olívaolajon kell sütni, szélsőséges esetekben - kókuszolajban, de nem napraforgóolajban. Adjunk hozzá fűszereket a serpenyőbe, keverjük össze a keveréket, és 1-2 perc elteltével tegyük mindezt a fűszerezett olajjal együtt egy tálba zöldségekkel.
Funchoza csirkével koreai nyelven
Egy kiadós funchose saláta, ahol a tészta és a zöldségek mellett csirkehús is van. Ez a csodálatos saláta főételként tálalható, mivel a hús már benne van az összetételben.
Hozzávalók:
- Funchoza - 250 gr.
- Csirke filé - 300 gr.
- Édes paprika - 250 gr.
- Friss sárgarépa - 200 gr.
- Cukkini - 300 gr.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Chili paprika (friss) - 1 db.
- Őrölt koriander - 1/2 tk
- Szójaszósz - 80 ml.
- Olívaolaj - 60 ml.
- Rizs ecet (szőlő is használható) - 2 evőkanál.
- Cukor - 1-2 tk
Főzési folyamat:
- Először a funchose -t forraljuk fel a csomagoláson található utasításokat követve.Helyezze a tésztát egy szűrőedénybe és tegye hűtőbe. Hasonlóképpen forraljuk fel a csirkefilét, és hagyjuk kihűlni a húslevesben, hogy a hús ne száradjon ki.
- A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, majd a gyökérzöldséget koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ha nem, akkor finom reszelőn lereszelheti, de ez nem kívánatos. Hámozzuk le a paprikát a magokról, távolítsuk el a szárát, és ugyanúgy dörzsöljük meg szívószállal. A cukkinit ugyanazon a reszelőn lereszeljük hámozás nélkül.
- Keverje össze a zöldségeket egy tálban, emlékezzen rájuk kézzel, hogy a lé kiemelkedjen. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és forró olajban kisütjük. A chilipaprikát meghámozzuk és turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá a chili pürét a fokhagymához és jól keverjük össze. Adjunk hozzá koriandert, keverjük össze.
- A csirkét apróra vágjuk, hozzáadjuk egy tál zöldséghez, a főtt funchose-t ugyanarra a helyre tesszük, és az egészet megtöltjük fokhagymás-borsos olajjal. Adjuk hozzá az ecetet, a szójaszószt, és alaposan keverjük össze a salátát.
- Annak érdekében, hogy a saláta a lehető fűszeresebb és lédúsabb legyen, ajánlatos néhány órát állni a hűtőben vagy szobahőmérsékleten. Tálaljuk a koreai stílusú funchose-t csirkével önálló ételként vagy kiadós köretként. Jó étvágyat kívánunk!
Funchoza koreai stílusú omletttel
Nagyon kielégítő és étvágygerjesztő változata a klasszikus koreai funchose -nak zöldségekkel. Ez a saláta nagyon gyorsan elkészül, kellemes savanyú ízű és mérsékelt csípős. Tökéletes egy kiadós reggelire.
Hozzávalók:
- Funchoza - 200 gr.
- Paradicsom - 3-4 db.
- Uborka - 1-2 db.
- Csirke tojás - 2-3 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál
- Koriander - 1/3 tk
- Paprika - 1/3 tk
- Őrölt szegfűbors - 1/4 tk
Főzési folyamat:
- Egy tálban keverjük össze a tojásokat egy evőkanál szójaszószkal, villával verjük simára, és öntsük olíva- vagy kókuszolajjal kikent előmelegített serpenyőbe. Vékony, sűrű omlettet kell kapnia.
- Forraljuk fel a funchose -t forrásban lévő vízben, tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk kihűlni a tésztát. Amíg a tészta és az omlett kihűl, alaposan mossa meg az összes zöldséget, majd az összes hozzávalót óvatosan vágja vékony csíkokra. A legjobb, ha speciális koreai sárgarépareszelőt használunk.
- Keverjük össze a zöldségeket egy tálban, öntsük bele szójaszószba, adjunk hozzá koriandert és szegfűborsot, paprikát. Vágja az omlettet vékony csíkokra, és tegye egy tálba a zöldségekkel, a funchose -t vágja félbe és tegye oda.
- Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, szükség esetén adjunk hozzá sót és cukrot. Főételként vagy eredeti köretként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Koreai funchoza marhahússal
Az egyik hagyományos koreai recept, amely tele van ételekkel és meglepően ínycsiklandó aromával. Nagyon könnyű elkészíteni ezt az ételt, de a vendégek biztosan meglepődnek a recept eredetiségén.
Hozzávalók:
- Marhahús - 400 gr.
- Erdei gomba (szárított) - 150 gr.
- Csirke tojás - 2-3 db.
- Bolgár bors - 2-3 db.
- Uborka - 2-3 db.
- Spenót - 50-70 gr.
- Fehér hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Szezámmag - 1/2 evőkanál
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál
- Só ízlés szerint
Főzési folyamat:
- Először elő kell készítenie az összes összetevőt. Ehhez mossa meg a zöldségeket, hámozza meg a gyökérzöldségeket. A húst ugyanúgy megmossuk, és ugyanúgy vágjuk, mint a marhahúsos stroganoff esetében.
- A gombát tiszta vízbe kell áztatni, majd forró sós vízben, alacsony lángon körülbelül 10-15 percig forralni kell.
- A tojásokat ugyanúgy felverjük, mint az omletthez. A zöldségeket közepesen vékony csíkokra vágjuk, és külön edényekbe tesszük. Ehhez a salátához a zöldségeket külön meg kell pirítani.
- Először melegítsen fel egy jó serpenyőt mérsékelt olajjal, és süssön vékony tojásos palacsintát a tojásos keverékkel. Foltosak és rongyosak lesznek, de ez nem számít.
- Ezután nagy lángon megpirítjuk a csíkokra vágott hagymát. Öntsön bele egy csipet sót. Legfeljebb három percig kell sütni.
- Ezután pirítsuk meg a paprikát ugyanazon a nagy lángon, és adjunk hozzá sót.Cserélje ki az olajat, és pirítsa meg a főtt gombát, ne felejtse el sózni. A gombák után pirítsuk meg a húst, ne feledjük keverni, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Végül, de nem utolsósorban, forraljuk fel a funchose -t a tésztacsomagoláson található utasításokat követve. Dobja a kész funchose -t egy szűrőedénybe, hűtse le egy kicsit, és ollóval vágja rövidebb szálakba.
- Egy nagy tálban vagy salátástálban keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá fűszereket és szezámmagot, és adjon hozzá szójaszószt. Ha szükséges, adjon hozzá még sót és őrölt borsot. Keverje össze az összes hozzávalót kézzel, és tálalja második fogásként. Jó étvágyat kívánunk!
Koreai funchoza garnélarákkal
Nagyon finom étel, szinte csemege. Ez az étel ideális romantikus vacsorához vagy az egzotikus ételeket kedvelő vendégek fogadásához. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- Funchoza - 300 gr.
- Garnélarák - 400 gr.
- Édes paprika - 1-2 db.
- Keserű pirospaprika - 1 db.
- Fokhagyma - 1/3 fej
- Koreai szósz (funchose -hoz) - 1 csomag
Főzési folyamat:
- Először is forraljuk fel a funchose -t a tésztacsomagoláson található utasításokat követve. Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a szárát, a magokat és a szeptumot. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. Ugyanilyen módon hámozza meg a paprikát kesztyűvel.
- A fokhagymát a lehető legkisebbre vágjuk a chilipaprikával együtt. Ehhez használhat turmixgépet.
- Melegítse fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben, és forgassa meg a paprikát nagy lángon 2-3 percig, megfordítva.
- Vegye ki a paprikát a serpenyőből, és adja hozzá a garnélarákot a fokhagymás-borsos keverékhez. Pár percig sütjük, időnként megkeverve.
- Adjunk hozzá sült paprikát, mártást, funchose -t. Mindezt alaposan összekeverjük, és két -három percig pirítjuk.
- A kész ételt melegen tálaljuk, szétosztva mély tálkákban. Kínáljon pálcikát az étkezéshez a hagyományos villák helyett. Jó étvágyat kívánunk!