itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Mázas húsvéti tortához tojás nélkül zselatinnal

Mázas húsvéti tortához tojás nélkül zselatinnal

1663

Konyha orosz

Kalóriatartalom 114,5 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 25,7 g

Mázas húsvéti tortához tojás nélkül zselatinnal

Tartalom

A máz nemcsak gyönyörű kész megjelenést kölcsönöz a húsvéti tortának, hanem további édes ízt is. Különféle receptek szerint készül, és a háziasszony megsértődik, amikor a hófehér kalap összeomlik a pékáruk vágásakor. A zselatin hozzáadása a mázhoz, amelyet a tapasztalatok bizonyítanak, stabillá teszi, nem terjed, nem morzsolódik és jól tartja az édességeket. Csak cukorszirup és zselatin alapján készítünk habot. A recept egyszerű és gyors.

Hozzávalók

Kristálycukor 200 gr. Ehető zselatin 1 evőkanál Víz 6 evőkanál

Főzés folyamata

Amikor a sütemények készek és kihűltek, elkezdheti a hab előkészítését. Öntsük a receptben meghatározott mennyiségű zselatint egy külön tálba, adjunk hozzá két evőkanál hideg vizet, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni 10-15 percig.

Öntsük a mért cukormennyiséget egy serpenyőbe, adjunk hozzá 4 evőkanál vizet, és tegyük lassú tűzre. Folyamatos keverés mellett, hogy a cukor teljesen feloldódjon, forraljuk fel a szirupot. A szirupot 3 percig elkészítheti a mikrohullámú sütőben, csak nyissa ki az ajtót és keverje össze a szirupot.

A főtt cukorszirupot kicsit hűtsük le. Ezután vigye rá a duzzadt zselatint, és kanállal erőteljesen keverje össze, hogy a zselatin teljesen feloldódjon a szirupban.

Ezután keverje ezt a keveréket 3 percig keverővel maximális sebességgel. A máznak fehérnek, dúsnak és fényesnek kell lennie. Azonnal felviheti a kész mázat tojás nélkül zselatinnal a süteményekre.