itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Fehér csokoládé húsvéti torta cukormáz

Fehér csokoládé húsvéti torta cukormáz

2272

Konyha orosz

Kalóriatartalom 168 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 15 perc.

Fehérjék * 1,8 gr.

Zsírok * 10,3 g

Szénhidrátok* 16,9 gr.

Tartalom

Azoknak, akik szeretik, ha a húsvéti süteményeket édes cukormázzal díszítik, javasoljuk fehér csokoládé bevonat készítését. Enyhe, krémes édes ízű, és jól megszilárdul a pékáruk felületén. Szeleteléskor ez a máz nem lesz műanyag, és kissé eltörik. Ha azonban lágyabb állagot és viszkozitást szeretne, ezt a krémes csokoládé olvasztási fázisában módosíthatja.

Hozzávalók

Vaj 15 gr. fehér csokoládé 100 g Krém 10% 1 - 4 evőkanál

Főzés folyamata

A fehér csokoládét apróra vágjuk. Használhat szokásos csokoládé rudakat vagy kulináris darabokat.

Helyezze az apróra vágott csokoládét egy tűzálló tálba vagy serpenyőbe, és öntse rá a tejszínt. Ha sűrű, törékeny cukormázat szeretne, adjon hozzá egy -két evőkanál tejszínt. Ha szereti a mázat lágyabb, műanyagból, akkor öntsön bele három -négy evőkanál tejszínt.

A csokoládéval és tejszínnel ellátott edényeket vízfürdőben a tűzhelyre tesszük. Minimális lángon és állandó keverés mellett melegítsük fel a masszát, amíg teljesen homogén nem lesz. Minden csokoládé darabnak meg kell olvadnia.