Sült rózsaszín lazac
0
3219
Konyha
európai
Kalóriatartalom
225 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
18,5 g
Zsírok *
7 gr.
Szénhidrátok*
82,7 g
A sült ropogós hal kiváló választás halak elkészítéséhez ünnepi asztalra vagy családi vacsorára. Annyira könnyű elkészíteni, de meglepően ízletes, mellesleg tökéletes burgonya- vagy rizskörethez, vagy párolt zöldséghez, választhat!
Hozzávalók
Főzés folyamata
Rózsaszín lazacot veszünk főzésre, frissen vagy fagyasztva. Fagyasztva - először le kell olvasztania egy kicsit. A halakat megtisztítjuk a pikkelyektől, és eltávolítjuk az uszonyokat. Szép hosszanti metszést végzünk a hasán, és kibelezzük. Vízzel jól leöblítjük, levágjuk a fejét és a farkát. A kész hasított testet vágja apró, 3-4 centiméter széles steakekre. Tegye az apróra vágott rózsaszín lazacot egy mély tálba, adjon hozzá sót és fűszereket a halhoz. Hagyjuk pácolódni 15-20 percig.
Öntsön lisztet egy lapos tányérba. A serpenyőt a tűzre melegítjük. Öntsön növényi olajat. A rózsaszín lazac minden darabját jól mártsuk lisztbe, és tegyük egy forró serpenyőbe, hogy a darabok ne tapadjanak szorosan egymáshoz. A rózsaszín lazacot 2-3 percig sütjük mindkét oldalon. Emlékeztetni kell arra, hogy a rózsaszín lazac nem túl lédús hal, és a lényeg az, hogy ne túlexponálja egy serpenyőben, különben teljesen száraz lesz. Vegye ki a kész halat a serpenyőből, és tegye egy edénybe.
