Borsó zabkása sertéshússal egy lassú tűzhelyen
0
769
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
94,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
5,4 gr.
Zsírok *
7,5 g
Szénhidrátok*
7,8 g
Ha szereted a borsót, akkor ez a zabkása lehet az egyik kedvenc. Minden tökéletes benne: lágy főtt borsó, lágy sertéshús, amely szálakra bomlik, lédús finom textúra, finom illat. Jobb, ha zsírosabbá tesszük a húst - a borsó "szereti". Hozzáadhat néhány füstölt húst is az extra ízért. A legjobb, ha az ilyen zabkását melegen vagy melegen tálaljuk, zöldségsalátával és gyógynövényekkel kísérve.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Általában bármilyen borsó alkalmas az ilyen zabkása - zúzott, egész, nem csak apróra vágva. Ha egészet használ, akkor azt javasoljuk, hogy főzés előtt áztassa néhány órára - így sokkal gyorsabban elkészül. A zúzott és apróra vágott azonnal felhasználható áztatás nélkül - a főzési idő nem olyan hosszú, mint az egész. Helyezze a borsót egy szűrőedénybe, és jól öblítse le folyó víz alatt. Öblítse addig, amíg a víz teljesen tiszta nem folyik, és abbahagyja a habzást. Ez azért fontos, mert a jól megmosott alapanyagot hab nélkül főzik, és tiszta, puha pürét állít elő.
Szárítsa meg a sertéshúst papírtörlővel, és vágja apró darabokra. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tálba úgy, hogy az alját vékony réteggel borítsa. Válassza ki a "Fry" programot, és melegítse fel az olajat. Elterítjük a húsdarabokat, és időnként megkeverve pirítjuk, amíg a darabok teljesen meg nem világosodnak és enyhén barnulni nem kezdenek. Ez hét -tíz percet vesz igénybe.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk a felső héjától, megmossuk, megszárítjuk és durva reszelőn dörzsöljük. Öntsön apróra vágott hagymát sárgarépával egy tálba a sült húshoz, keverje össze és süssön tovább a program végéig - tíz -tizenöt percig. Időnként megkeverjük, hogy elkerüljük az egyenetlen barnulást. A végén megszórjuk a keveréket őrölt fekete borssal.
Jó étvágyat kívánunk!