Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Levesek
  3. ➠ Első étkezés
  4. ➠ Borsó püré leves sertéshússal

Borsó püré leves sertéshússal

0
470
Konyha Világ
Kalóriatartalom 47,6 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 2,5 gr.
Zsírok * 2,9 gr.
Szénhidrátok* 6,3 gr.
* 100 grammonként. termék
Borsó püré leves sertéshússal
Tartalom

A borsóleves elkészítésére számos lehetőség kínálkozik, és az egyik a püré borsó leves sertéshússal. Ez az étel nemcsak az orosz, hanem az európai konyhában is népszerű. Bár a sertéshús nem ad fűszeres aromát a leveshez, az étel kiadós és ízletes lesz, egyenletes állaga miatt.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 12 -ből
A leveshez használjon sárga hasított borsót. Áztassa néhány percig, de jobb éjszakára, akkor a borsó jól felforr, bár a borsó típusától függ.
lépés 2 12 -ből
Az áztatott és megmosott borsót egy edénybe tesszük a leves főzéséhez, öntsünk hideg vizet és tegyük a tűzhelyre főni. A habot a főtt borsó felületéről nem lehet eltávolítani, mivel sok szakács szerint ez biztosítja a leves szükséges vastagságát. Nem kell sózni a borsót.
lépés 3 12 -ből
A sertésbordákat jól megmossuk, a csontokat darabokra vágjuk, és egy másik serpenyőben megfőzzük. Öntsön vizet egy serpenyőbe a leves adagok alapján.
lépés 4 12 -ből
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Amikor a sertéshús majdnem kész, tegye rá a burgonya kockákat, és főzze 10 percig, amíg a burgonya megpuhul.
lépés 5 12 -ből
Ez idő alatt hámozza meg és öblítse le a sárgarépát és a hagymát, és vágja fel a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát pedig apró kockákra.
lépés 6 12 -ből
Egy serpenyőben melegítsünk fel növényi olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát és a sárgarépát.
lépés 7 12 -ből
A borsónak egy órán belül jól fel kell forrnia.
lépés 8 12 -ből
Ezután merítéssel vagy egy közönséges turmixgép táljában a főtt borsót simára törjük.
lépés 9 12 -ből
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel finomra vágjuk.
lépés 10 12 -ből
Tegye a borsó pürét, sült hagymát és sárgarépát, babérlevelet, szegfűborsót és apróra vágott fokhagymát egy serpenyőbe főtt hússal és burgonyával. Ezután szórja meg a borsólevest ízlés szerint sóval és fekete borssal, keverje össze és párolja 8-10 percig alacsony lángon.
lépés 11 12 -ből
Az őrölt borsóleves készen áll. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a mintát, és javítsa ki az ízét.
lépés 12 12 -ből
Öntsük a levest adagolt tálkákba és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *