itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Borsóleves füstölt mellkassal

Borsóleves füstölt mellkassal

408

Konyha orosz

Kalóriatartalom 62,4 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 110 perc

Fehérjék * 2,5 gr.

Zsírok * 4,1 gr

Szénhidrátok* 9,9 gr.

Tartalom

Erősen ajánlom egy finom kiadós borsóleves elkészítését füstölt mellkassal. Az első étel nagyon aromás és ízletes, kiváló lehetőség egy családi vacsora kezelésére.

Hozzávalók

Borsó 200 gr. Füstölt mellkas 500 gr. Hagyma 1 PC. Burgonya 4 dolog. Növényi olaj a sütéshez Víz 3,5 l. Só íz Sárgarépa 1 PC. Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

Az osztott borsót többször alaposan öblítse le folyó víz alatt. Kívánt esetben egy éjszakára áztathatja a borsót szódabikarbóna oldatban. Így gyorsabban főzhet.

A füstölt szegyet nagy darabokra vágjuk.

Helyezze a húst egy vastag aljú mély edénybe. Öntsük fel hideg vízzel, tegyük ki a borsót. Tegyük mérsékelt tűzre és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és lefedve főzze körülbelül 30-40 percig.

A hagymát hámozzuk meg, öblítsük le hideg vízben és vágjuk kockákra. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, zöldséghámozó segítségével durvára reszeljük. A zöldségeket egy jól felmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük. Pároljuk puhára.

Vegye ki a füstölt szegyet a levesből. A burgonyát megmossuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. A hámozott burgonyát kockákra vágjuk. Küldje levesbe. Felforral. Ha szükséges sózzuk, pároljuk 30-40 percig.