Marhahús cukkinivel
0
1660
Konyha
európai
Kalóriatartalom
78,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
4,9 gr.
Zsírok *
4,6 gr.
Szénhidrátok*
6,9 gr.
Egy ilyen ételhez jobb fiatal marhahúst használni, amely nem lesz kemény a zsenge cukkini hátterében. Az is fontos, hogy ne pároljuk a zöldségdarabokat úgy, hogy mindegyikük megőrizze rugalmas konzisztenciáját és természetes színét. Kísérletezhet a fűszerek hozzáadásával saját ízlése szerint, de érdemes emlékezni az intézkedésre, hogy ne fulladjon el a termékek természetes gazdag íze.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a száraktól, leöblítjük és csíkokra vágjuk. A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk, a magokat eltávolítjuk, és a héját levágjuk, ha a gyümölcsök megéretek. A fiatal cukkini egészben használható. Vágja a cukkini pépet nagy darabokra, körülbelül három -négy centiméter méretűre.
Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, amíg meleg nem lesz. A marhakockákat forró olajra tesszük, és magas hőmérsékleten, fedéllel aranybarnára sütjük. Öntsön annyi vizet a serpenyőbe, hogy ellepje a húsdarabokat. Forraljuk fel a vizet, és fedjük le a serpenyőt fedéllel. A tűzhely hőmérsékletét a minimumra állítjuk, és a marhahúst egy órán át pároljuk. A megadott idő letelte után adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépa kockát, paradicsomszeleteket, paprikacsíkokat, cukkini darabokat a serpenyőben lévő marhahúshoz. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá sót, fekete borsot, ízlés szerint fűszereket, és folytassuk a pörköltet további húsz percig. A forró húst zöldségekkel tálaljuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!