Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gombás hodgepodge télre lassú tűzhelyen

Gombás hodgepodge télre lassú tűzhelyen

0
1029
Konyha orosz
Kalóriatartalom 57,8 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 130 perc
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * 2,9 gr.
Szénhidrátok* 14 gr.
* 100 grammonként. termék
Gombás hodgepodge télre lassú tűzhelyen
Tartalom

Az étvágygerjesztő hodgepodge illatos vadgombával csodálatos zöldség snack, amely káposztából és sárgarépából, vadgombából és hagymából áll. Egyébként paradicsomszósz, ecet és fűszerek hozzáadásával főzve hideg snackként vagy húsételek köreteként lesz szükség. A hodgepodget multikookerben főzzük, ami jelentősen csökkenti a főzési időt és a főzéshez használt edények mennyiségét.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A gombával ellátott hodgepodge elkészítéséhez a legjobb erdei gombát használni. Természetesen helyettesíthetők gombával, de az erdei gombák íze és illata megfelelőbb lesz. Megtisztítjuk a gombát, megmossuk, darabokra vágjuk és a multicooker tálba tesszük.
lépés 2 9 -ből
Töltse fel a gombát vízzel, zárja le a multikooker fedelét, kapcsolja be a „Multipovar” üzemmódot, és főzze 150 fokon 15 percig. Miután a multicooker hangjelzést ad a készenlétről, nyissa ki a fedelet, és tegye a gombát egy szűrőedénybe.
lépés 3 9 -ből
A káposztát megmossuk, és egy speciális késsel finomra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük.
lépés 4 9 -ből
Keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, adjunk hozzá sót és cukrot. Ezt követően a zöldségeket kézzel jól meg kell masztizni. Hagyjuk őket 20-30 percig, hogy elinduljon a lé.
lépés 5 9 -ből
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Kapcsolja a multicooker -t "Fry" üzemmódba, adjon hozzá növényi olajat és terítse meg a hagymát. Sütjük aranybarnára.
lépés 6 9 -ből
Ezután a káposztát sárgarépával és gombával a multicooker tálba küldjük, mindent jól összekeverünk, lezárjuk a multicooker fedelét, és beállítjuk a „Multi-cook” módot, a hőmérséklet 130 fok, és hagyjuk a zöldségeket 40 percig párolni.
lépés 7 9 -ből
A hangjelzés után adjunk hozzá paradicsomszószt, növényi olajat, borsot és babérlevelet a zöldségekhez, keverjük össze. Ismét a „Multipovar” módot állítjuk be, a főzési hőmérséklet 100 fok, és a zöldségeket további 30 percig pároljuk. Főzés előtt 5-7 perccel adjunk hozzá ecetet a zöldségekhez.
lépés 8 9 -ből
A hodgepodge üvegeit szódabikarbónával mossuk, vízzel leöblítjük, nyakkal lefelé a sütőbe tesszük. Bekapcsoljuk a sütőt 120 fokon, és sterilizáljuk az üvegeket 7-10 percig.
lépés 9 9 -ből
A kész csészét sterilizált üvegekre fektetjük, forralt fedéllel meghúzzuk, az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, takaróval letakarjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tároljuk az üvegeket a hodgepodge -al hűvös, sötét helyen.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *