Sózott fehér tejgomba

Azok, akik tele kosár gombával tértek vissza az erdőből, felmerül a kérdés, hogy mit főzzenek belőlük. A tejgombák száraz sózásának ez a módja sok időt vesz igénybe, de a snack megéri. A gombák ropogósak és felülmúlhatatlan ízűek.

Manapság a sózott tejgomba különleges csemege előétel minden asztalon. Ezt az ételt a férfiak nagyra értékelik. Ebben a receptben felkérjük, hogy a tejgombákat hidegen pácolja, mert ezzel a pácolási módszerrel a gombák megőrzik aromájukat és ropogósak maradnak.

A tejgomba rendkívül tápláló húsos gomba, könnyen emészthető összetevőkben és vitaminokban gazdag. A főtt tejgombát sikeresen lehet használni az étrendi táplálkozásban a hús vagy hal helyettesítésére. Ma szeretnék megosztani egy receptet a sós tejgombákról hideg módon.

Néhány embernek ésszerű kérdése van, hogy lehetséges -e sózni a tejgombát a volvushki -val együtt, és ha igen, hogyan lehet ezt a legjobban megtenni. Igen, ezek a gombák tulajdonságaikban és eredetükben hasonlóak, így nincs akadálya a közös pácolásnak.

A gombák sózásának ősi módja a fahordóban történő sózás. Az ilyen hordót hideg, sötét helyre kell felszerelni. A gombát sokáig tárolják benne, jól megsózzák és magába veszik az aromás gyógynövények illatát.

Ez a recept akkor alkalmas, ha kis mennyiségű fehér tejgombát kell pácolnia. A gombát azonnal sóoldatban áztatják, majd fűszerekkel tálba tesszük. A harapnivaló egy hónap múlva kész lesz. A sózott gombát kényelmes tárolni üvegekben a hűtőszekrényben.

Egy klasszikus receptet ajánlunk a fehér tejgomba hideg pácolásához. A gomba sómennyisége minden receptben azonos. A fűszerek mennyiségét kedvére változtathatja, mert valakinek a tiszta gomba íze tetszik, valakinek pedig a fűszeres. A tejgombákat zománcozott serpenyőben sózhatja, de természetesen hordóban jobb.

A forró sózott fehér tejgombák nem tudnak erjedni, ezért hosszú ideig tárolhatók. Ha lehetséges, sózza meg a fehér tejgombát a javasolt módszerrel. Ilyen gombákkal főzhet savanyúságot és hodgepodge -ot, és ha a hagyományos csiperkegomba helyett a salátához ad, új ízű ételt kap.

A sózott tejgomba a sózás során mindig elveszíti erős és ropogós ízét, a tölgyfalevelek sok csersavat tartalmaznak, nem hiába, hogy a régi időkben a gombákat csak tölgyfahordóban sózták. Ezenkívül a tölgyfalevél megóvja a gombát a penésztől. Nincs saját aromájuk, és nem szakítják meg a sós tejgombák természetes ízét, és fűszereket és fűszereket adhatnak hozzá, mielőtt a gombát az asztalra tálalják. A tejgombákat hideg módon, előzetes áztatással sózzuk meg.

Ebben a receptben felkérjük a tejgombák pácolására kissé más módon. A tejgombát nem áztatják, hanem felforralják. Ebben az esetben a gombát 2 hét múlva lehet enni. A főtt, majd pácolt tejgomba nemcsak jó uzsonna lesz az Ön számára, hanem különféle ételekhez is hozzáadhatja.

A tejgomba, mint minden sózott gomba, jól illeszkedik a kaporhoz. Ne kímélje a kaprot, és hozzáadhatja esernyők, magvak és frissek formájában. Az előétel nagyon ízletes és ropogós lesz. Só hideg módon, rövid áztatással. A receptben a legfontosabb, hogy ellenálljon az előírt sózási időszaknak, hogy a tejgomba elnyerje csodálatos ízét.

Tetszik a tejgomba fokhagymás sózása télen az egyszerű elkészítés és a gomba különleges aromája miatt.Az ilyen gombák méltóak az ünnepi asztalhoz. Só hideg módon.

A tejgombákat általában zománcozott edényben vagy üvegekben sózják. Az utóbbiak természetesen kényelmesebbek a tároláshoz, és mindenki számára elérhetők, akik legalább egy kicsit érdeklődnek a téli felkészülés iránt. A forró sózást fűtött pác segítségével végezzük, amelybe előre feldolgozott gombát kell meríteni. A teljes műveletsor egyértelműen körvonalazódik a receptben. Még akkor is, ha soha nem pácolt tejgombát, a lépésről lépésre készült fotók és a részletes utasítások nem fognak hibázni.