Körtelekvár narancsszeletekkel télen
0
2378
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
170 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
24 óra
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
71,7 g
Ma finom sűrű körtelekvárt készítünk víz hozzáadása nélkül. A főzés során narancshéjat és pépet adunk a körtéhez, elképesztő citrusos aromát és nagyszerű ízt adnak a lekvárnak, és kis mennyiségű citromlé kellemes savanyúságot kölcsönöz. A víz nélküli főzésnek köszönhetően a lekvár sűrű, a körte szeletek és a narancshéj kissé a cukrozott gyümölcsökre emlékeztet.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Osszuk szeletekre a narancsot, távolítsuk el a fóliákat, a válaszfalakat és a magokat, majd vágjuk apróra. Vágja félbe a citromot, és préselje ki belőle a levét - ez természetes természetes tartósítószerként szolgál számunkra. Tegye a körtét és a narancsot egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott narancshéjat és cukrot. A lekvárt 12-24 órára hagyjuk, hogy feloldódjon a cukor, és hagyjuk a gyümölcslevet.
Tegye a serpenyőt lekvárral közepes lángra, forralja fel, távolítsa el a habot és keverje össze, forralja a lekvárt 15 percig, és vegye le a tűzről. Hagyjuk teljesen lehűlni a lekvárt, majd tegyük újra a tűzre, forraljuk fel, forraljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről. Ezt az eljárást 3 alkalommal hajtjuk végre. Utoljára forraljuk fel a lekvárt, adjunk hozzá citromlevet, keverjük össze, forraljuk 15 percig, és vegyük le a tűzről.
