Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Lekvár
  3. ➠ Királyi sárgabaracklekvár
  4. ➠ Körtelekvár pektinnel

Körtelekvár pektinnel

0
1993
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 201,5 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 12 óra
Fehérjék * 0,9 gr.
Zsírok * 0,8 gr.
Szénhidrátok* 49,2 g
* 100 grammonként. termék
Körtelekvár pektinnel
Tartalom

A pektint tartalmazó körte jó lekvárt készít egy réteg süteményhez vagy pirítóshoz. Sütéshez a pektinnel készült lekvárt nem használják, mivel elveszíti gélesedő tulajdonságait. Az ilyen kiváló minőségű lekvár elkészítéséhez fontos, hogy érett lédús, nem "pamut" körtét vegyen be, főzze a lekvárt pektinnel legfeljebb 3 percig, és szigorúan kövesse a sűrítő csomagolásán található utasításokat. Citromot adnak a lekvárhoz, hogy javítsák ennek a sűrítőanyagnak a gélesedő hatását.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A körtét meleg vízzel jól megmossuk. Ezután hámozza meg és távolítsa el a maghéjakat.
lépés 2 7 -ből
Az apróra vágott körtét egy tálba tesszük a lekvár elkészítéséhez, lefedjük a receptben feltüntetett cukormennyiséggel, és egy éjszakán át hagyjuk, hogy a körte levet adjon.
lépés 3 7 -ből
Reggel lekvárt készíthet. A citromot megmossuk, finom reszelővel eltávolítjuk a héját, és kifacsarjuk a levét.
lépés 4 7 -ből
Tegye az edényeket a körtével egy kis tűzre. Tegye a citromhéjat a körtére, öntse rá a citromlevet, és adjon hozzá ízlés szerint vaníliát. Keverjük össze a lekvárt és főzzük 10 percig.
lépés 5 7 -ből
Keverjen össze egy zacskó pektint (10 g) két evőkanál cukorral.
lépés 6 7 -ből
Öntsük ezt a keveréket lekvárba, keverjük össze és főzzük 3 percig, nem tovább. Ezután kapcsolja ki a tüzet. Tegye a forró lekvárt kis, előre sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel.
lépés 7 7 -ből
Hűtsük le a lekvárt pektinnel. Csak 5-6 óra múlva sűrű konzisztenciát kap. A hűtött lekvárt hideg helyen tárolja.

Kellemes és ízletes készülődést!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *