itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Grúz adzsika keserűpaprikából

Grúz adzsika keserűpaprikából

4120

Konyha grúz

Kalóriatartalom 35,2 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 1,2 gr.

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 5,8 gr.

Tartalom

A fűszeres, fűszeres csípős paprika adzsikát dióval és gyógynövényekkel értékelni fogják a grúz konyha és a forró fűszerek szerelmesei. Készítsen ilyen adzsikát vacsorára, majd tárolja a hűtőszekrényben.

Hozzávalók

Chili 1 kg Dió 150 g Só 5 evőkanál Fokhagyma 350 gr. Fűszerezés Khmeli-Suneli 60 gr. Fűszerezés Utskho-suneli 10 gr. Őrölt koriandermag 10 gr. Kapor mag (talaj) 10 gr. Sáfrány 10 gr.

Főzés folyamata

A paprikát alaposan öblítse le és tegye egy törülközőre, hogy kissé megszáradjon. Vágja le a szárát és vágja félbe. A magokat a kívánt csípő hatástól függően eltávolíthatjuk vagy elhagyhatjuk.

Távolítsa el a héját a fokhagymából és öblítse le folyó víz alatt.

Válogassa ki az anyákat a törmelékből, és távolítsa el a válaszfalakat, ha vannak.

Az összes elkészített összetevőt daráljuk le egy húsdarálón, és tegyük egy tálba.

Öntsön fűszereket és sót a forró masszába, és nagyon alaposan gyúrja 2 percig, hogy az adjika homogén összetételű legyen. Hagyja a munkadarabot 1 órán át főzni. Ezután préselje át dupla sajtrongyon, és szorosan tegye száraz, tiszta üvegekre. Zárja le nylon fedéllel, és tegye hűtőbe 1 órára.

Jó étvágyat kívánunk!