itthon
➠ Húsételek
➠ Gulyás
➠ Marhagulyás aszalt szilvával

Marhagulyás aszalt szilvával

1230

Konyha Magyar

Kalóriatartalom 254,4 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 10,1 gr.

Zsírok * 12,7 g

Szénhidrátok* 52 gr.

Tartalom

A marhahús és az aszalt szilva jól illik egymáshoz gulyásban. Az aszalt szilva kellemes édes jegyeket ad a húshoz, és kitölti az ételt finom aromával.

Hozzávalók

Marhahús 0,6 kg Víz 500 ml Búzaliszt 2 evőkanál Aszalt szilva 150 g Őrölt feketebors íz Tejföl 15% 3 evőkanál Napraforgóolaj 3 evőkanál Őrölt fahéj 0,5 tk Só íz

Főzés folyamata

Az aszalt szilvát hideg vízben 15-20 percig áztatjuk.

Mossa meg, szárítsa meg és vágja kockákra a marhahúst. A marhahúst nagy lángon aranybarnára sütjük.

Egy másik serpenyőben aranybarnára sütjük a lisztet, majd hozzáadjuk a tejfölt és 250 ml vizet. Keverés közben forraljuk fel a mártást alacsony lángon, majd adjuk hozzá az őrölt borsot és a fahéjat. A mártást levesszük a tűzről.

Öntsük a mártást a húsra, keverjük össze. Öntsük a maradék vizet a serpenyőbe, keverjük össze és pároljuk a gulyást alacsony lángon 30-35 percig. Hozzáadjuk az aszalt szilvát 10 perccel a főzés előtt.