itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ A sütőben fóliában sült liba darabok

A sütőben fóliában sült liba darabok

4787

Konyha Világ

Kalóriatartalom 164,1 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 5 óra

Fehérjék * 5,7 g

Zsírok * 18,4 g

Szénhidrátok* 13,4 gr.

Tartalom

Könnyebb és gyorsabb darabokban sütni egy súlyos libatetemet a sütőben, emellett a baromfidarabokat nagyobb valószínűséggel áztatják pácban, és egyenletesen és hatékonyan megsütik a fólia alatt, így a hús legyen puha és gyengéd. Ezt az ételt zöldségekkel egészítik ki.

Hozzávalók

liba 1 PC. Burgonya 600 gr. Hagyma 3 db. Fokhagyma 1 PC. Sárgarépa 2 db. Rozmaring 2 ág babérlevél 2 db. Fűszerezés (opcionális) íz Só íz

Főzés folyamata

Feldolgozza a libatetemet az általános szabályok szerint, és éles késsel darabokra vágja. Vágja le a felesleges zsírt és hagyja, még mindig szükség lesz rá.

Tegye a liba darabokat egy kényelmes edénybe, adjon hozzá ízlés szerint sót, fűszereket, babérleveleket és rozmaring gallyakat. Ne adjon hozzá sok fűszert, hogy ne ölje meg a liba ízét. Keverjük össze a húst sóval és fűszerekkel, és tegyük a hűtőbe 2 órára pácolódni. Ezen idő letelte után tegye az apróra vágott libazsírt a sütőedény aljára, és adja hozzá a pácolt baromfi darabokat.

Fedje le a hústálat egy fóliával. A libát 50 percig sütjük 200 ° C -ra előmelegített sütőben. Amíg a liba sül, hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.

Ezután vegye ki a libaformát a sütőből, és nyissa ki a fóliát. A hús még kemény és nyers.

Vegye ki a formából a babérleveleket és a rozmaring gallyakat.

A meghámozott zöldségeket nagy darabokra vágjuk, és áthelyezzük a libaformába. A kívánt zöldségeket megszórjuk sóval és borssal, és hozzáadjuk a hámozott egész metélőhagymát.