Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Liba mézzel és naranccsal a sütőben

Liba mézzel és naranccsal a sütőben

0
3275
Konyha Világ
Kalóriatartalom 160,9 kcal
Adagok 5 port.
Főzési idő 5 óra
Fehérjék * 14,7 g
Zsírok * 25 gr.
Szénhidrátok* 8,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Liba mézzel és naranccsal a sütőben
Tartalom

A narancsos kemencében sült liba elkészítése időt és energiát igényel, de a háziasszonyok finom ünnepi ételének kedvéért ez nem akadály a szeretteik számára. A narancs savanyúsága adja a libahús puhaságát és lédússágát, a méz pedig pirospozsgás karamellizált kérget. Ezt a libát burgonyával, főtt zöldségekkel vagy csak finom mártással kínálják.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Először készítse elő az összes hozzávalót ehhez az ételhez. A korábban felolvasztott vagy friss libatetem megfelelő feldolgozása: távolítsa el a tollak maradványait, a felesleges zsírt és a szárnyfalangokat. Ezután jól öblítse le a libát, és törölje szárazra egy konyharuhával.
lépés 2 8 -ból
Öntsük a szójaszószt egy külön tálba, adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű mézet, sót, fekete borsot és növényi olajat, és jól keverjük össze.
lépés 3 8 -ból
A hasított test belsejét és külsejét a szósz felével megkenjük, és 1 órára hideg pácolt helyre tesszük. Ezután egy óra múlva alaposan dörzsölje meg a hasított testet a maradék mártással, különösen dörzsölje bele a mell területébe.
lépés 4 8 -ból
Hámozza le a megmosott narancs héját, hogy az étel ne legyen keserű ízű, ossza szeletekre, és távolítsa el a fehér válaszfalakat maggal.
lépés 5 8 -ból
Helyezze a narancsszeleteket a liba hasába. Hagyja a hasított testet szobahőmérsékleten 1 órán át, mert a belsejében lévő hús nedves maradhat a hűtött baromfi sütésekor.
lépés 6 8 -ból
Ezután helyezze az előkészített tetemet a kulináris hüvelybe, távolítsa el belőle a levegőt, amennyire csak lehetséges, és erősen rögzítse a végeket. Tegye a libát egy tepsibe, és tegye a 220 ° C -ra előmelegített sütőbe 2 órára. Ne felejtse el a zacskót több helyen kilyukasztani, nehogy felrobbanjon.
lépés 7 8 -ból
Ezen idő elteltével óvatosan vágja le az ujját, és tartsa a libát a sütőben további 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ha a foltok egy része megég, fedje le fóliával.
lépés 8 8 -ból
A sült libát mézzel és naranccsal kicsit hűtsük le, tegyük át egy nagy tálra, díszítsük ízlésünk szerint és tálaljuk. Már az asztalon vágja darabokra a libát.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *