Sütőben sült liba mézzel és szójaszósszal
0
3231
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
257,9 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
18 óra
Fehérjék *
11,2 gr.
Zsírok *
27,7 g
Szénhidrátok*
41 gr.
Nem mindenki szereti a libát, különféle gyümölcs töltelékekkel. Ebben a receptben meghívjuk, hogy főzzön libát mézzel és szójaszószkal, töltés nélkül. Ez a mártás karamellhéjat kap a madárnak, és pekingi libát kap. Az elkészítéséhez idő és némi készség szükséges. A libát 24 órán keresztül speciális sóoldatban tartják, majd megsütik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy nagy serpenyőben főzze meg a sóoldatot a receptben felsorolt összetevőkkel. Adjunk hozzá apróra vágott metélőhagymát és fekete borsot a sóoldathoz. Hűtsük le a felforralt sóoldatot, és tegyük bele az elkészített libatestet. Áztassa a libát sós lében egy napig hideg helyen, és rendszeresen fordítsa meg a tetemet.
Ezen idő elteltével elkezdheti sütni a baromfit. Egy külön csészében keverje össze a szükséges mennyiségű mézet, szójaszószt, frissen facsart citromlevet és fokhagymaüvegbe darált fokhagymát. Vegye ki a libát a sóoldatból, és törölje szárazra konyharuhával. Ezután kenje meg a főtt pácot a hasított test minden oldalán.
Jó étvágyat kívánunk!