Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Sütőben sült liba almával és mézzel

Sütőben sült liba almával és mézzel

0
2336
Konyha Világ
Kalóriatartalom 147,3 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 28 óra
Fehérjék * 6,2 gr.
Zsírok * 20,8 g
Szénhidrátok* 9,8 g
* 100 grammonként. termék
Sütőben sült liba almával és mézzel
Tartalom

A kemencében sült fűszeres liba almás és mézes töltelékkel csodálatos csemege lesz a legkedvesebb vendégeinek. Válasszon minőségi fiatal libatetemet, mivel a húsa gyengébb és ízletesebb. Vegyünk savanyú fajtájú almát, és minden méz megteszi. E recept szerint pácolja a libát fűszerekben egy napig.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Először készítse elő a libát a sütéshez. A korábban felolvasztott vagy lehűtött baromfitól csipesszel távolítsa el a maradék tollakat. Ezután vágja le a felesleges zsírt, a szárnyfalanzist, a farát és távolítsa el a fennmaradó belső részeket.
lépés 2 8 -ból
Ezután készítsen fűszeres baromfi pácot. Öntsük egy tálba a receptben feltüntetett mennyiségű paprikát, szárított fokhagymát, apróra vágott babért, provence -i gyógynövényeket és sót. Ezután öntsön növényi olajat és keverje össze mindent.
lépés 3 8 -ból
Ezzel a páccal óvatosan dörzsölje a libát kívül -belül. Ezután tegye a tetemet egy nagy műanyag zacskóba, és tegye a hűtőszekrénybe 24 órára (vagy 12 órára), hogy jól pácolja a libát.
lépés 4 8 -ból
A pácolási idő letelte után kezdje el főzni az ételt. Az almát megmossuk és meghámozzuk, apróra vágjuk és mézzel összekeverjük. Helyezze a tölteléket a madár hasába, és rögzítse a hasfalakat fogpiszkálóval.
lépés 5 8 -ból
Erős szállal vagy zsinegdarabokkal rögzítse a madár szárnyait és lábait, hogy sütés közben ne károsítsák a fóliát.
lépés 6 8 -ból
Az előkészített tetemet több rétegbe hajtogatott fóliába csomagoljuk. Fedje le a fogpiszkáló széleit hagymadarabokkal, különben átszúrhatják a fóliát. A libát fóliába helyezzük egy tepsibe, és előmelegített sütőbe tesszük. A baromfit először 40 percig sütjük 250 ° C -on, majd 1 óra 40 percig 180 ° C -on.
lépés 7 8 -ból
Ezután óvatosan hajtsa ki a fólia széleit, és öntse rá az olvasztott zsírt a hasított testre. Folytassa a sütést további 20 percig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Az átlagos sütési idő 1 perc liba esetén 45 perc, ezért a liba méretétől függően vegye figyelembe.
lépés 8 8 -ból
Tegye át a sült libát almával és mézzel egy gyönyörű edénybe, távolítsa el a fogpiszkálót fóliával, és tálalja az ünnepi asztalhoz.

Sok sikert a kulináris kreativitáshoz!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *