Liba szeletelve naranccsal sütve a sütőben-lépésről lépésre recept fotóval

Sütőben sült liba narancsszeletekkel

4473

Konyha Világ

Kalóriatartalom 206,3 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 4 óra

Fehérjék * 5,7 g

Zsírok * 37,7 g

Szénhidrátok* 14,3 g

Tartalom

Minden háziasszony számára a liba főzése nem túl könnyű feladat. Ha nem kell egész sült libát tálalnia az asztalra, akkor a sütőben is finomra lehet sütni. Érdekes receptet kínálnak a liba narancsos és almás sütéséhez, valamint egy finom köret elkészítéséhez.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először készítse elő a fűszereket a liba darabok pácolásához. Vegyen egy sor fűszert ízlésének megfelelően. Lehet őrölt fahéj, csillagánizs, bors, édesköménymag, szegfűszeg stb. Ezekhez a fűszerekhez citrushéjat adnak, ami csökkenti a baromfi zsírtartalmát. Tisztítsa meg a liba lábát a tollmaradékoktól és öblítse le.

A narancs és a citrom héját reszelővel távolítsa el anélkül, hogy a gyümölcs fehér, keserű részét megragadná.

Mozsárban az összes kiválasztott fűszert, durva sót és citrushéjat jól őröljük.

Távolítsa el a felesleges zsírt a liba lábáról, és vágja le a bőrt több helyen, hogy segítsen megolvasztani a maradék zsírt.

Az előkészített baromficombokat dörzsölje be illatos keverékkel. Tegye őket külön edénybe, és hagyja 2 órán át, vagy jobb éjszakán át pácolódni.

Ez idő alatt készítse elő az almát és a zöldségeket. Öblítse le a burgonyát. Nem kell lehámoznia. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Az almát magozzuk ki.

Az almát karikákra vágjuk, és a sütőedény aljára tesszük.

Ezután vágja apróra a hagymát, a fokhagymát, a narancsot és a citromot. Az apróra vágott fokhagymát hagymával, a narancs és a citrom felével vigye át az almára. Ez egy "párna" lesz a liba számára.

Helyezze a pácolt libacombokat a gyümölcs- és zöldség "párna" tetejére. Tegyük a formát a libával a 220 ° C -ra előmelegített sütőbe, és süssük az edényt 20 percig.

Ezután vegyük ki a formát a sütőből, és öntsük az olvasztott zsírt egy tálba. A libát megkenjük mézzel. Állítsa a sütő hőmérsékletét 170 ° C -ra, és süsse a libát további 40 percig.

Ez idő alatt vágja a megmosott burgonyát közepes darabokra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és késsel összetörjük. Teheted a burgonyát a liba formájába, de nem lesz elég. Jobb más sütőedényt használni, öntsünk olívaolajat, és terítsük szét a burgonya darabokat és a zúzott fokhagymát.