itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Mézdarabokkal sült liba

Mézdarabokkal sült liba

2582

Konyha Világ

Kalóriatartalom 260 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 9,9 gr.

Zsírok * 27,7 g

Szénhidrátok* 16,8 g

Tartalom

A darabokra sült liba nagyon gyengéd és puha. Az egész titok a megfelelő pácban van. Méz és mustár hozzáadásával készítjük el. A baromfi nagyon szereti ezeket az összetevőket. Javasoljuk, hogy bográcsban vagy bármilyen magas formában süssük - a lúddarabokból lé, zsír szabadul fel, és teljesen elmerül ebben az illatos keverékben. A hús jól párolt és lédús lesz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A libatestet alaposan mossuk meg, szárítsuk meg a felesleges nedvességtől és vágjuk darabokra.

Az almát megmossuk, megszárítjuk és négy részre vágjuk. Vágja ki a maghüvelyeket, és minden negyedet vágjon újra felére.

Tegyen folyékony mézet, mustárt, majonézt egy kis tálba. A mártásokat jól keverjük simára. Adjunk hozzá száraz fűszereket: fekete bors, kurkuma, csirke fűszerkeverék és ízlés szerint só. Ismét keverjük össze.

Minden egyes liba darabot bevonunk a kapott páccal, és üstbe vagy más vastag falú formába tesszük, magas oldalakkal.

Lúddarabokat teszünk a pácba, váltakozzuk almával. Ezenkívül tetszés szerint sót szórhat a baromfi darabokra. Így a liba összes darabját felhelyezzük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A formát a középső-alsó szintre tesszük, lezárjuk a fedelet és egy órán át sütjük.

A megadott idő letelte után nyissa ki a fedelet, csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és folytassa a madár sütését további egy órán keresztül. Kivesszük a kész ételt a sütőből, hagyjuk kissé lehűlni, és adagolt tányérokra tesszük, gyógynövényekkel díszítjük. Kiváló köret a burgonyapüré és a friss zöldségsaláta.

Jó étvágyat kívánunk!