Vastag szederlekvár télen
0
852
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
281,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
300 perc
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,7 g
Szénhidrátok*
67,9 gr.
Sűrű szederlekvár receptet kínálunk Önnek. Az erdei szedret fogjuk használni, kifejezettebb aromája van. Az erdei szeder kisebb, mint a kerti szeder, de sűrűbb, kicsi a magja, ezért lekvárt lehet készíteni egész bogyókból anélkül, hogy szitán átszűrnénk, és nem távolítanánk el a magokat. A lekvárt a klasszikus lekvár recept szerint főzzük: egy egész bogyóból, víz hozzáadása nélkül.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Miután a cukor szederszínűvé tette, tegye a serpenyőt bogyós gyümölcsökkel alacsony hőre, és forralja fel, ne felejtse el gyakran megkavarni a lekvárt fakanállal, vagy óvatosan rázza fel a serpenyőt, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak. Forrás után távolítsa el a kapott habot a lekvárból, és főzze 40-45 percig. Ezután levesszük a lekvárt a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Ekkor öblítsük le a lekváros üvegeket szódabikarbónával, és jól öblítsük le vízzel. Az üvegeket szokásos konyhai vízforralóval sterilizáljuk: tegyen tiszta edényt a vízforraló kifolyójára forrásban lévő vízzel, és sterilizálja az üveget 3-5 percig. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben vízzel 2-3 percig.
