Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Fekete ribizli a télre
  4. ➠ Vastag fekete ribizli zselé öt percig a télre

Vastag fekete ribizli zselé öt percig a télre

0
703
Konyha Világ
Kalóriatartalom 155,1 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 220 perc
Fehérjék * 0,7 g
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 37,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Vastag fekete ribizli zselé öt percig a télre
Tartalom

A fekete ribizli azon kevés bogyók egyike, amelyek sok természetes pektint tartalmaznak, ezért finom zselét készítenek belőle. A zselés állagú lekvárnak sok receptje van: nyers zselé, főtt zselé, zselé pektinnel vagy agar-agarral, és minden háziasszony ízlése szerint választhat. Ebben a receptben meghívjuk Önt, hogy főzzen egy öt perces ribizli zselét, bogyók aprításával egy húsdarálóban. Az ilyen zseléhez való cukrot és bogyókat 1: 1 arányban veszik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A zselé főzéséhez szükséges fekete ribizlit előre elkészítik. A bogyókat gondosan válogatják és megtisztítják a száraktól és az apró törmeléktől.
lépés 2 7 -ből
Ezután a bogyókat folyó víz alatt vagy egy nagy tálban mossák, többször cserélve a vizet. A megmosott bogyókat vastag törülközőre vagy újságra öntik, egyenletes rétegben elosztva. A ribizlit legalább 3 órán keresztül szárítják, mivel a víz bejutása a lekvárba gyorsan erjedéshez vezet.
lépés 3 7 -ből
A száraz ribizlit finom rácsos húsdarálóban csavarják, vagy aprítógéppel aprítják.
lépés 4 7 -ből
A kapott ribizli pürét egy tálba öntjük lekvár főzéshez, a számított cukormennyiséget beleöntjük, és közepes lángra kapcsolva a tűzhelyre tesszük. A ribizlit fakanállal összekeverjük a cukorral.
lépés 5 7 -ből
A lekvár főzése előtt vagy azzal egy időben a tiszta üvegeket sterilizáljuk a sütőben 15 percig 250 ° C -on. A fedőlapokat 10 percig forraljuk alacsony lángon.
lépés 6 7 -ből
A lekvárt felforraljuk, és ezzel egy időben eltávolítjuk a habot a felületről, rengeteg van belőle a ribizliben. Főzze a lekvárt, kapcsolja be az időzítőt, pontosan 5 perccel a forralás kezdete után.
lépés 7 7 -ből
A forró lekvárt steril üvegekbe öntik, és azonnal légmentesen lezárják. Lehűlés után a ribizli meglehetősen sűrű zselés állagot kap. A ribizli zselét nemcsak az alagsorban tárolhatja, hanem a lakásban is.
Kellemes és ízletes készülődést!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *