itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Málna a télre
➠ Vastag málnazselé télen

Vastag málnazselé télen

1794

Konyha orosz

Kalóriatartalom 289,3 kcal

Adagok 1,2 l.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,7 g

Szénhidrátok* 70,4 g

Tartalom

A vastag málnazselé receptje segít változatosságot adni a téli szokásos lekvárlapoknak. Ez a lédús aromás finomság biztosan nem marad sokáig az alagsor vagy a hűtőszekrény polcain, mert ízét mindig értékelni fogják mind a felnőttek, mind a gyerekek.

Hozzávalók

Málna 1,5 kg Kristálycukor 1 kg Víz 100 ml

Főzés folyamata

Bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket a málnazselé forgatásához.

Kiválogatjuk a málnát, eltávolítjuk az összes szemetet. Ezután öblítsük le a bogyókat hideg víz alatt, szárítsuk meg papírtörlőn.

Tegye a szárított málnát egy mély tálba, és törje össze burgonyapürével, amíg homogén masszát nem kap.

Öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe. A serpenyőt kis lángra tesszük, felforraljuk a málnás masszát. Forrás után főzzük még 5 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A málnás masszát szitán átdörzsöljük, hogy megszabaduljunk az összes magtól. Öntsön cukrot egy serpenyőbe a kapott málna levével.

Tegye vissza a tűzre a serpenyőt málnával és cukorral. A zselét 50 percig főzzük, folyamatosan keverjük a lekvárt, és eltávolítjuk róla a habot, amíg zselés masszát nem kapunk.