Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri otthon
  4. ➠ Khachapuri a kefirben

Khachapuri a kefirben

0
6660
Konyha grúz
Kalóriatartalom 198,6 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 12,4 gr.
Zsírok * 11,3 gr.
Szénhidrátok* 31,3 gr.
* 100 grammonként. termék
Khachapuri a kefirben
Tartalom

Ez egy igazi finomság, amely lágy, szellős tésztából készül, nyújtható sajtos töltelékkel. A felület ropogós barna kéregre sül, ami nagyon kedvezően állítja elő a szájban olvadó félig folyékony tölteléket. A tésztát kefirrel, élesztő nélkül összegyúrjuk. A khachapuri ezen verziója gyorsan és sok gond nélkül elkészül.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
A tészta elkészítéséhez öntsön egy meghatározott mennyiségű kefirt egy széles tálba. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát. Az egyik tojást feltörjük, és habverővel simára keverjük.
lépés 2 11 -ből
A lisztet előre szitálja, hogy levegővel gazdagítsa. Adja hozzá a szitált lisztet a kefirhez részletekben, minden adag hozzáadása után habverővel jól keverje össze. Ennek eredményeként a kapott sűrű, de puha tésztát kézzel összegyűjtjük golyóvá. Nem kell sokáig gyúrni.
lépés 3 11 -ből
Az elkészített tésztát egy réteg fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Hagyja a tésztát ötven percig hűlni.
lépés 4 11 -ből
Amíg a tészta pihen, reszelje le mindkét típusú sajtot durva reszelőn. A megszóráshoz tegyünk félre két -három evőkanál reszelt sajtot.
lépés 5 11 -ből
Az előkészített tésztát négy azonos méretű részre osztjuk. Az asztal felületét kevés liszttel megszórjuk, és a tészta minden részét kör alakúra kinyújtjuk. A körnek körülbelül öt milliméter vastagnak kell lennie.
lépés 6 11 -ből
Tegyen reszelt sajtot dia alakban minden körre. Emelje fel a kör széleit a töltelékre, és csípje meg ujjaival.
lépés 7 11 -ből
Fordítsa meg a kapott "zsákot" egy csipetnyit lefelé, és óvatosan tekerje tortává. Fontos, hogy időben megálljon, és ne tekerje túl vékonyra. A sütemények vastagsága körülbelül hét milliméter.
lépés 8 11 -ből
Minden tortát villával megszurkálunk véletlenszerű sorrendben. A tojást külön kis edénybe törjük, és kevés sóval felverjük. Szilikonkefével kenje meg minden süteményt tojáskeverékkel - ez étvágygerjesztő aranybarna héjat kap, gyönyörű színű.
lépés 9 11 -ből
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
lépés 10 11 -ből
Kenje meg a tepsit növényi olajjal, és óvatosan helyezze rá az elkészített süteményeket. Megszórjuk a felületet egy kis reszelt sajttal. Tepsit teszünk forró sütőbe, és fél órát sütjük.
lépés 11 11 -ből
A kész khachapurit kivesszük a sütőből és melegen tálaljuk. Viszont ha kihűlt, nagyon finomak is.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *