Adžári khachapuri valódi grúz recept
0
1339
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
218,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
115 perc
Fehérjék *
12,4 gr.
Zsírok *
14,1 gr.
Szénhidrátok*
29,7 g
Grúzia csodálatos ország, saját nemzeti ételekkel és hagyományokkal. Szeretnék ajánlani egy valódi grúz receptet az Adjarian khachapuri -hoz, amely összehozza családját az asztalnál. Az ízletes khachapuri melegen és hidegen is tálalható, de legjobb, ha melegen.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítse elő a tésztához szükséges összetevőket. A sült tejet kicsit felmelegítjük. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, kristálycukrot és száraz élesztőt. Keverjük össze alaposan. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat. Ezután 1 csirke tojást törjünk a kapott masszába. Jól keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig állni.
Fokozatosan szitálja át a búzalisztet egy szitán. A tésztát összegyúrjuk, labdává sodorjuk, és kevés növényi olajjal kikent edénybe tesszük. Fóliával meghúzzuk, vagy száraz konyharuhával letakarjuk, és szobahőmérsékleten körülbelül 40-50 percig hagyjuk. Készítse elő a töltelékhez szükséges összetevőket.
A sajtot lereszeljük. A tésztát 4 részre osztjuk és kinyújtjuk. Helyezzen egy kis reszelt sajtot a szélek köré. Gördítse a széleket a középpont felé. Vakítsa meg a végeit, és hajóvá formálja. Ezután liszttel megszórt tepsire tesszük. Tegye a tölteléket a csónakokba. A csirke sárgáját felverjük, és a csónakok szélét szilikonkefével megkenjük. Tegyünk egy tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Süssük a khachapurit körülbelül 25-30 percig. Az idő letelte után óvatosan, nehogy megégjen, vegye ki a khachapuri -t, enyhén nyomja le a sajtos tölteléket egy evőkanállal, és végezzen mélyedést a közepén. Minden csónakba óvatosan beleütünk egy csirketojást. Helyezze a khachapurit a sütőbe további 5-7 percre.
Jó étvágyat kívánunk!