Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri otthon
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Konyha grúz
Kalóriatartalom 271,9 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 110 perc
Fehérjék * 12,1 gr.
Zsírok * 12 gr.
Szénhidrátok* 29,5 g
* 100 grammonként. termék
Khachapuri Megrelian
Tartalom

A megreliai khachapuri méltó helyet foglal el a sütemények széles választéka között. A khachapuri felületét vonzó és csábító sült sajtkéreg borítja. Elképesztő illat, rengeteg sajt és lágy élesztős tészta - így jellemezheti ezt a csodálatos ételt.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 12 -ből
Szitáljon körülbelül 200 g búzalisztet egy mély edénybe, majd adjon hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Keverje össze az összes hozzávalót.
lépés 2 12 -ből
A tejet fel kell forralni. Ezután adjunk hozzá vajat a forró tejhez, várjuk meg, amíg fel nem oldódik. Amikor a folyékony bázis legalább 37 fokra hűl, öntsük az elkészített száraz keverékbe.
lépés 3 12 -ből
Az összes komponenst alaposan keverjük össze, amíg homogén szerkezetet nem kapunk. Ezután adjunk hozzá növényi olajat a tésztához. Ismét keverjük össze.
lépés 4 12 -ből
A tésztát kézzel kezdjük dagasztani. Hozzáadjuk a lisztet, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg meg nem tapad a tenyeréhez. A kapott masszát golyóba kell tekerni, át kell tenni egy tálba, és 60 percig meleg helyen kell hagyni.
lépés 5 12 -ből
Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn. Tegyen félre 4 evőkanál reszelt sajtot. A többi sajtreszeléket keverjük össze tejföllel. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
lépés 6 12 -ből
A jelenlegi és megkelt tésztát 4 részre kell osztani.
lépés 7 12 -ből
Ezt követően a tészta minden részét vékony kör alakúra kinyújtjuk.
lépés 8 12 -ből
A sajtkeveréket is 4 egyenlő részre osztjuk. Csomókat formálunk belőlük, és tészta körökre tesszük.
lépés 9 12 -ből
Ezután a tészta széleit felülről kell felemelni és rögzíteni, ezáltal zsákot képezni a töltelékkel. A tészta egy részét felülről levágjuk, felesleges.
lépés 10 12 -ből
A kapott tésztát a töltelékkel kinyújtjuk, lapos sütemény megjelenését kölcsönözve.
lépés 11 12 -ből
A tojást egy edénybe hajtjuk, rázzuk, és ezzel a tojáskeverékkel kikenjük a torta felületét. A tetejét megszórjuk a bal reszelt sajttal.
lépés 12 12 -ből
A khachapurit a forró sütőbe küldjük körülbelül 20 percre. Kivesszük a sütőből a megsült süteményeket, kicsit kihűtjük és tálaljuk. A megreliai khachapuri független étel, kiegészítők nélkül is fogyasztható.

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *