Khachapuri hússal
0
2837
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
151,3 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
8,5 gr.
Zsírok *
9,5 g
Szénhidrátok*
15,1 gr.
A hagyomány szerint a grúz khachapuri lapos süteményeket élesztős tésztából készítik az erjesztett tej joghurtos itallal keverve, ami nagyon emlékeztet a joghurtunkra, és töltelékként friss vagy fűszeres túrót vagy sajtot használnak. Azonban semmi sem akadályozza meg, hogy egy kicsit eltérjen a hagyományoktól, és húsos töltelékkel süssön khachapurit, hogy ez az étel még kielégítőbb és ízletesebb legyen!
Hozzávalók
Főzés folyamata
Melegítsünk fel fél pohár tejet, adjunk hozzá száraz élesztőt, egy teáskanál lisztet és ugyanannyi cukrot. Ezután tegye a tésztát meleg helyre, fedje le fedővel, hogy az élesztő erjedjen és keljen. Amikor a tészta jól megkelt, öntsük a lisztet a tálba, mélyedést készítsünk benne, öntsük a tésztát és a növényi olajat, sózzuk, és jól keverjük össze.
A töltelékhez a hagymát finomra vágjuk, aranybarnára pirítjuk. Ezután az előfőzött és kihűlt húst daráljuk le egy húsdarálóban, adjuk hozzá a hagymához, adjunk hozzá komlót-sunelit. A töltelék lágyításához hozzáadhat egy kis húslevest. Sózzuk ízlés szerint. Főtt hús helyett sült nyers darált húst is használhat.
Jó étvágyat kívánunk!
Tipp: a khachapuri hússal nemcsak házi élesztőtésztából, hanem kész vásárolt élesztőből vagy leveles tésztából is készíthető.