itthon
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri otthon
➠ Adžári khachapuri sajttal

Adžári khachapuri sajttal

2151

Konyha grúz

Kalóriatartalom 179,4 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 10,3 g

Zsírok * 8,6 gr.

Szénhidrátok* 31,4 gr.

Tartalom

Az adžári stílusú khachapuri sajttal remek lehetőség reggelire. Jó alternatíva a rántotta vagy a rántotta számára. Nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik. A kész étel friss zöldségekkel és gyógynövényekkel tálalható.

Hozzávalók

Kristálycukor 1 tk Búzaliszt 550 gr. Tojás 5 darab. Száraz élesztő 1 tk Tehéntej 300 ml. Sulguni sajt 400 gr. Só 0,5 tk Vaj 1 evőkanál Növényi olaj 1 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő a szükséges összetevőket az Adjarian sajt khachapuri -hoz. A sulugunit reszeljük le durva reszelőn.

A búzalisztet szitával többször szitálja mély edénybe.

A tetejére száraz élesztőt, kristálycukrot és sót öntünk. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat.

A szükséges mennyiségű tejet kissé felmelegítjük, és egy tálba öntjük a száraz hozzávalókhoz.

Keverjük össze alaposan. A tésztát csomóvá gyúrjuk. A tésztát tálba tesszük és fóliával letakarjuk. Hagyja meleg helyen fél órát.

A hozzáillő tésztát kissé felverjük, és négy egyenlő részre osztjuk.

Tekerje minden részt sodrófával, így hosszúkás formát kap.

Tekerje a hosszú oldalakat a középpont felé.

Vakítsa át az ellenkező oldalakat, és formálja a tésztát csónakba.

A csirke tojást felverjük egy reszelt sajttal ellátott edénybe, és hozzáadjuk a lágyított vajat. Keverjük össze alaposan. Tegye a kapott tölteléket a csónakokba. Helyezzük a csónakokat sütőpapírral bélelt tepsire, és 220 fokra előmelegített sütőben süssük kb 10 percig.

Az idő letelte után távolítsa el a khachapuri -t, evőkanállal kissé nyomja össze a sajtos tölteléket, és végezzen mélyedést a közepén. Óvatosan üssön csirketojást minden csónakba, és helyezze a khachapurit a sütőbe további 5 percre.