itthon
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri otthon
➠ Khachapuri túróval és gyógynövényekkel

Khachapuri túróval és gyógynövényekkel

6107

Konyha grúz

Kalóriatartalom 243,8 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 15,4 g

Zsírok * 10,9 g

Szénhidrátok* 25,7 g

Tartalom

Kényeztesse szeretteit finom és aromás khachapuri -val, túróval és gyógynövényekkel töltve. Könnyen elkészíthető. A tésztát kefirrel gyúrjuk. A túrós khachapuri tetszés szerint serpenyőben süthető, vagy sütőben süthető.

Hozzávalók

Búzaliszt 2 evőkanál. Túró 300 gr. parmezán sajt 300 gr. Kefir 1 evőkanál. Tojás 1 PC. Kapor 1 köteg Szódabikarbóna 0,5 tk Só íz

Főzés folyamata

A kefirt kissé felmelegítjük, és a tészta dagasztására szolgáló edénybe öntjük. Öntsön szódát a kefirre, és adjon hozzá sót ízlés szerint. Ezután beleütünk egy csirke tojást, és mindent jól elkeverünk, amíg sima nem lesz.

Szitáljuk szitán a receptben feltüntetett mennyiségű lisztet, és adjuk hozzá a folyékony alaphoz. A tésztát kézzel gyúrja össze, hogy ne ragadjon a tenyeréhez. A tésztát labdává formáljuk, és szalvétával letakarjuk.

Őröljön kemény sajtot. A túrót szitán őröljük. Öblítse le a kaprot, és szalvétával távolítsa el a felesleges nedvességet. Ezután apróra vágjuk a kaprot, megszórjuk egy kicsit sóval, és kanállal összetörjük, hogy leve legyen. A túrót, a sajtot és a kaprot tegye egy tálba, és alaposan keverje össze ezeket az összetevőket.

Az előkészített tésztát az asztal munkafelületére tesszük, liszttel meghintjük, és kolbászzá forgatjuk. Ezután vágja a tésztát 8 egyenlő részre. Minden darabot vékony tortává nyújtunk. Kenje meg a tölteléket a tortillákon, és határozza meg annak mennyiségét saját belátása szerint. Emelje fel a torta széleit, és jól csípje össze.

Egy lapos süteményt kézzel pépesítünk, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon a tészta közepén. Ezután óvatosan kinyújtjuk egy sodrófával, ügyelve arra, hogy ne sértse meg az épségét, a serpenyő méretéhez. Melegítsen fel egy száraz serpenyőt, és tegye rá a khachapurit. Amíg a torta megsült, előkészítjük a másodikat ugyanígy, majd az összes többit. A khachapurit az egyik oldalán aranybarnára sütjük.