Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Levesek
  3. ➠ Első étkezés
  4. ➠ Báránykharcho klasszikus árpával

Báránykharcho klasszikus árpával

0
1551
Konyha grúz
Kalóriatartalom 37,8 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 115 perc
Fehérjék * 1,7 gr.
Zsírok * 2,3 gr.
Szénhidrátok* 6,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Báránykharcho klasszikus árpával
Tartalom

Szeretnék megosztani egy szokatlan bárány- és gyöngy árpával készített kharcho receptet. Az étel kiadósnak bizonyul, és tökéletes családi vacsora első étkezéseként. A kharcho elkészítési folyamata meglehetősen hosszú, de az eredmény megéri.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A bárányt alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Melegítsünk elő egy mély serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, tegyük az elkészített bárányt, és nagy lángon süssük aranybarnára minden oldalról.
lépés 2 8 -ból
Helyezze a sült bárányt egy mély serpenyőbe. Töltse fel előre elkészített forrásban lévő vízzel. Tegyük közepes lángra, és forraljuk fel, rendszeresen lehasítva a keletkezett habot egy réselt kanállal vagy finom szitával. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a bárányt főzésig körülbelül 40-50 percig.
lépés 3 8 -ból
A burgonyát jól megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk, nagy karikákra vágjuk, vagy ami tetszik. Amikor a bárány majdnem megfőtt, tegye az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe.
lépés 4 8 -ból
A sárgarépát jól mossuk meg, hámozzuk meg zöldséghámozóval, az egyik sárgarépát vágjuk nagy csíkokra, és tegyük egy serpenyőbe.
lépés 5 8 -ból
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A serpenyőt jól felmelegítjük nagy lángon, hozzáadunk egy kevés növényi olajat, beletesszük az apróra vágott hagymát, és időnként megkeverve puhára pároljuk. A második sárgarépát lereszeljük, és hozzáadjuk a sült hagymához.
lépés 6 8 -ból
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét a serpenyőhöz. A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le, majd vágjuk le éles késsel, vagy nyomjuk át egy serpenyőbe a tartalommal. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Ezután tegye a sütést egy serpenyőbe és jól keverje össze
lépés 7 8 -ból
Öblítse le a szükséges mennyiségű gyöngy árpát, és áztassa be forrásban lévő vízbe, majd csöpögtesse le, és tegye bele kharchót, sót, adjon hozzá fekete és piros őrölt borsot, forralja fel, csökkentse a hőt és főzze 25-30 percig. A petrezselymet hideg vízben öblítsük le, rázzuk le a felesleges nedvességet, és késsel vágjuk fel, adjuk hozzá a kharchóhoz. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy az edény 15 percig álljon.
lépés 8 8 -ból
Tálaljuk a szokatlanul gazdag báránykharcho levest árpával az asztalon az adagokban.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *